博多で燻製が楽しめるお店

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博多で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

博多エリア

条件変更

新鮮で旨い魚介!産地直送鮮魚の数々
当店では、鮮度と品質が最高の食材を仕入れております。メインの食材は生産者さんから直接仕入れているので安心で安全です。コースやメニュー料理は、旬にこだわり、素材にこだわり、心を込めて丁寧に、職人の技で鮮やかに仕立ているので美味しいこと間違いなし!ぜひ厳選された日本酒のお供に!
ゆったり掘りごたつの個室完備!
少人数のご宴会、飲み会から、最大106名様の大型宴会まで個室でご用意いたします。ゆったりとした掘りごたつでお料理をお楽しみ頂けます。お料理は旬の食材を産地直送の鮮度で職人が仕上げます。有田焼の器にもこだわり!
お気軽にお問い合わせ下さい。
  • 博多駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※日祝もランチ営業。

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福岡市博多区

魚民 吉塚東口駅前店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 吉塚駅 徒歩3分
  • 2,200円

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炉端焼きで素材の旨味を凝縮!
素材の良さをストレートに味わうなら、何よりオススメなのが炉端焼きです!ぷりっぷりに身のしまったとろサーモンの親子焼きや、肉汁がジュワっと溢れるホタテのバター焼き、有機野菜の甘みが凝縮された白ネギの炭火焼きなど、素材本来の味をさらに高める調理法が当店のオススメです!
同窓会などの大人数宴会も大歓迎!
各種宴会にぴったりな大宴会用の個室をご用意しております!個室は最大80名様を収容可能。もちろんお席は掘りごたつ席なので、若い方からご年配の方までリラックスしながらご宴会を楽しんでいただけます。ご宴会の下見も受け付けておりますので、お気軽にご相談下さい!
  • 博多駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※お盆あけの月曜日と元日のみお休みいただいております。

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福岡市博多区

もつ鍋 一藤 博多店

白味噌仕立ての上品な味のスープ
味噌の風味を損なわぬよう一品一品注文を受けてから作る拘りと、透き通るような大ぶりのもつが自慢。弾けるようなトロリとした食感に、思わず溜息すること間違いナシ!
熊本県古閑牧場直送の霜降り馬刺し
いち早く売り切れとなってしまう当店人気メニューの極上霜降り馬刺し。馬刺し独特の臭みがなく、とろける味わいはご来店される皆様から絶賛のお声をいただいております。ぜひご賞味ください。
  • 博多駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月1日)

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福岡市博多区

カフェ グロウェル

ボリューム満点のランチビュッフェ
11時〜14時(月〜土)までランチビュッフェを提供。ボリュームも多く、ご飯・汁物・カレー・コーヒーはおかわり自由で700円(税込)という驚きのコスパ!その日の仕入れた食材によって構成されるメニューは、毎日楽しむことができる♪
ディナーは居酒屋メニューも◎
『カフェ グロウェル』では、その日の仕入れた食材によってメニューを考えています。その日の食材によっては「マグロてんこ盛り」や「佐賀牛炙り」、「濃厚カルボナーラ」などサラダ・魚・肉〜〆料理までお召し上がり頂けます!その日のメニューもよりますが、価格は300円(税込)〜ご用意しています。
  • 千代県庁口駅 徒歩13分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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2名様〜40名様対応の完全個室。
大人の隠れ家的存在として多くの方に利用されている当店。落ち着いた照明と上質な空間が雰囲気をより盛り上げてくれます。ゆっくり足を延ばしてリラックスできる掘り炬燵席も、ブーツなど靴を脱ぎたくない時に人気のテーブル席も2名様〜完全個室として利用可能。更に40名様迄の大宴会も個室で対応可能です。
水炊き・イカ活造りなど九州名物多数
肉・魚介・野菜など、九州の産地にこだわった食材を厳選。また、福岡名物のもつ鍋・水炊き・明太子・イカの活造り、熊本の馬刺しなど九州の郷土料理も多数ご用意。食材がいいので美味しいのは当たり前!お刺身などストレートに味わえるものから、料理長がより美味しく味わって頂くためアレンジした逸品までどれも絶品です。
  • 博多駅 徒歩5分
  • 4,000円

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福岡市博多区

酒房まじょらむ

日本酒好き店主が開くイベントも
福岡ではあまり目にしない日本酒も常備する「酒房まじょらむ」。実は日本酒が好きで和食の料理人になったという店主は、日本酒のおいしさを知ってほしいという想いから日本酒と料理のコラボイベント「日本酒会」を不定期に開催している。普段から料理と日本酒の意外性のあるマリアージュも提案しているので、気軽に相談を。
ライブ感あるオープンキッチン
店というより、シェフ’s キッチンに訪れたようなアットホームな空間。料理が運ばれてくる間は、日本料理店仕込みの包丁を持つ所作や皿の盛りつけなど店主の動きが楽しい時間を彩る。店は明るく開放的で、どの席に座っても店主の調理風景を眺めることができる。
  • 渡辺通駅 徒歩17分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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福岡市博多区

魚民 博多駅筑紫口店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 博多駅 徒歩3分
  • 2,500円

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厳選肉と窯焼きピッツァで宴会コース
全てのコースに2時間の飲み放題付き!!生ビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンクももちろん用意!!
当店自慢のこだわりぬいた肉料理と窯焼きピッツァを宴会コースで御用意しています。名物【A4黒毛和牛のグリル】を是非!!
夏はテラスも!!おしゃれな空間!!
『オープンキッチンのある開放的な空間の1階』、『落ち着いた雰囲気のゆったり過ごせる中2階』、『開放的で夏シーズンは大人気☆のテラス席』3つの空間をご用意して皆様のご来店お待ちしています♪(^^)
  • 博多駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 年中無休

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福岡市博多区

博多串工房 フタクチ

旬の素材を豪華に使った創作串料理!
たくさんの種類を食べたい方、塩もタレも食べたい方にオススメなのが名物フタクチ串!見た目にも可愛くて女性にも大人気です!海老キャビアやモモのディアボラ風など、豪華な素材を惜しみもなく使った創作串は種類も豊富なので、お客様のお好きなものからどうぞ♪
2名〜66名様までの掘り炬燵個室!
お客様にごゆっくりお寛ぎ頂けるよう、落ち着いた雰囲気の個室をご用意いたしました。
打ち上げや女子会、合コン、デートなど様々なご宴会シーンでご利用頂けます♪柔らかな照明も落ち着いてお食事ができる重要なポイント◎
※写真はイメージです。
  • 博多駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 年中無休

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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福岡県

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