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警固・薬院でカツオが楽しめるお店

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警固・薬院で
カツオが楽しめるお店

カツオが食べられるお店

カツオの魚としての特徴は、青系の色をしており大きさは50センチ程。三陸や高知では特別に、初鰹や戻鰹などの名称がついているものもあります。釣り方は一本釣りなどが有名。日本近海でも多く漁獲される魚であり、昔から料理され食されてきた歴史があります。刺身としては、薬味の生姜もしくはにんにく、わさびで食べるとさっぱりとして美味しいです。タタキは一般にカツオを節状に切った後、皮の部分を藁などの火で炙り氷で締めたものを指します。

警固・薬院エリア

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福岡市中央区

魚と炭焼道津

圧倒的な鮮度を誇る魚介と厳選お肉: 毎朝、長浜と久留米の魚市で店長と魚屋さんが目利きをして仕入れる鮮度抜群の魚介！お肉も九州産の鶏、佐賀の牛・豚や伊万里牛を使用しております。瑞々しい九州の野菜や米などを含め、厳選した素材をより美味しい状態に仕上げてご提供！『刺身盛り合わせ』や仕入れによって登場する九州産の穴子のメニューはいちおしです。
四季折々の食材を味わう逸品が勢揃い: 日替わりで30〜40品程が並ぶ『当日のおすすめメニュー表』は必見！季節の食材やお料理をご来店ごとにお楽しみいただけます。定番メニューでは、アジ、お酒、生姜、砂糖でほんのり甘くの味付けした『五島スリミ揚げ』がお酒に合い、おすすめです。鶏ガラスープに鶏と葱のみを加えた『炊き鶏』も絶品の美味しさを誇ります。

薬院大通駅徒歩4分
3,500円
不定休日あり

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福岡市中央区

焼肉ふじまき

黒毛和牛おすすめコース！: お客様のご予算に合わせたコース料理もご用意しています。当店おすすめメニューがバランスよく、リーズナブルにお楽しみ頂けます！ご宴会等にも是非ご利用下さい！
つやつや、ふっくら！自慢の銀しゃり: 自慢の「銀しゃり」は、専属農家から仕入れる“嬉野産・ミルキークィーン”と“熊本産・ヒノヒカリ”を季節に合わせて使用。当店の料理に合うよう作られた米は、米専用の冷蔵庫で徹底管理。毎日自家精米し、専用釜で少量ずつ炊きあげます。少量で炊くことにより、釜の中で米が自由に回り、ふっくら美味しく炊き上がります。