浜松・浜名湖で燻製が楽しめるお店

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浜松・浜名湖で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

浜松・浜名湖エリア

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A4ランクの和牛を使用した逸品あり
当店ではワンランク上の逸品もご用意しております◎A4ランクの和牛に雲丹を贅沢にのせた『うにく』や和牛イチボステーキなど自慢の肉料理が満載です◎当店自慢の逸品が入った豪華宴会プランもご用意◎是非、贅沢したい日や大切な日にご利用下さい◎個室も多数完備しておりますので、宴会・飲み会・歓送迎会・会社宴会に!
掘りごたつ個室完備!
店内は木の温もりを感じることができる和情緒空間!宴会に最適な掘りごたつタイプのお席は最大50名様までご案内可能◎ゆったり落ち着く空間で宴会・飲み会に…◎プライベート利用に最適な中団体様、向けの個室のお席も完備しております!コースは全コース飲み放題付のお得なプランを多数ご用意!宴会・飲み会は『火鱗』で◎
  • 第一通り駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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その日の朝獲れた天然魚のみをご提供
地元の舞阪漁港にてその日の朝獲れた鮮魚を競り落としてご提供。獲れたて鮮魚の美味を盛り合わせ「地魚のお造り」でご堪能ください。舞阪漁港は魚種が多いのが特徴ですので、様々なお魚をご提供できます。その時期の旬をお酒と合わせてじっくりと晩酌をどうぞ。その日のお魚を使用した「煮付け」や「西京漬け」も絶品です。
地元食材から選び抜いた美味をお届け
牛肉は情熱ある生産者のもとで天然水や、厳選飼料を与えられ育った「みねの牛」を使用。食べごろの熟成具合で入荷した品を、状態に適した調理法でお届け。この「みねの牛」は、お客様ご自身で石焼きで焼いていただき、シンプルに塩と本わさびでお楽しみください。お肉本来の味わいを贅沢に堪能するひとときを。
  • 浜松駅 徒歩8分
  • 5,000円
  • 年中無休
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月1日)

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素材の旨味を存分に引き出す絶品料理
地産地消をもとに、舞阪漁港では毎日目利きし、野菜は契約農家から旬のものを中心に仕入れております。「自然と共存する」想いで、今だけでなく今後の未来も「食」が継続していけるように、今ある新鮮な食材を丁寧に調理してご提供。下処理を行い熟成させた、旨味たっぷりの旬魚をおすすめのお酒とともに味わってください。
目利きで仕入れた地元食材に舌鼓
四季によって変わる食材は、どの時期も欠かせない人気ぶり。春には新鮮さ抜群のシラスやもちがつお、夏はもち鰹や鱧、秋はカニ、冬はふぐや牡蠣といった食材を楽しめます。経験豊富な確かな目で仕入れ、素材の味をそのまま活かした料理がご堪能いただけます。地元食材の料理をさまざまなシーンでお楽しみください。
  • 第一通り駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 年中無休

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産地直送!旬の食材がここに集結!
当店自慢のぶり料理は宮崎県の『黒瀬ぶり』を使用!産地直送丸々一匹のぶりを店内で捌き鮮度バツグンで提供します。
充実の逸品料理にお腹も心も大満足
定番料理以外にもUOTENならではのオリジナルメニューが盛りだくさん!いつ来ても飽きさせないようご来店をお待ちしております♪
  • 第一通り駅 徒歩3分
  • 4,000円
大人気☆お得な飲み放題♪
当店のおすすめは、お客様から大人気の飲み放題コース♪♪料理コースじゃなくても!予約不要で当日も受付けOK!ビール、焼酎、日本酒、カクテル、サワー、ウイスキー、ハイボール、梅酒などなど☆お酒が飲めない方でもノンアルコールドリンクも充実しておりますので安心してご利用ください♪※詳しくはお問い合わせ下さい。
女子会やママ会で大人気です♪
当店では女子会のご予約も多数いただいております。人気の理由は店内の雰囲気とお料理。広々ゆったりしたお席に落ち着いた雰囲気で女子トーク・ママトークを存分に楽しむことができます。また旬素材の海鮮料理などヘルシーメニューが多いことも人気の理由。ぜひ当店へ♪
  • 浜松駅 徒歩4分
  • 3,000円

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浜松市中区

マイン・シュロス

シュバインスハクセン
南ドイツの名物、シュバインスハクセン!
浜松でもこの料理を提供しているお店はなかなかありません。

塩茹でした豚のすね肉を皮がカリカリになるまで焼きあげた自慢の料理!!
マインシュロスのはままつ地ビール
マインシュロスのはままつ地ビールは、浜松地域ブランド「やらまいか」にも認定されています。
写真の定番4種類(左からヴァイツェン・アルト・ミュンヒナー・ヘレス)の他季節ビールをレストラン併設の醸造所で製造し出来たてを提供しています。
  • 浜松駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日

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巷で噂に!!たわわの単品飲み放題
たわわの飲み放題は一味違う!! クオリティにとことんこだわり、どんなお客様でも安心して楽しめる自慢のプランをご用意しております。
30種以上の日本酒を堪能できます
静岡県の地酒から全国各地の銘酒まで幅広く取り揃えております。どんな方にでも楽しんでいただけるよう、あえて飲みやすさを重視したラインナップ。日本酒を飲んだことのない方でも、気軽に試していただくことが出来ます!!また、メニューには載せていないお酒も沢山ございますので、詳しくはスタッフまで。
  • 第一通り駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

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  • 第一通り駅 徒歩徒歩5分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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