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軽井沢でギアラが楽しめるお店

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軽井沢で
ギアラが楽しめるお店

ギアラが食べられるお店

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ギアラは牛の4番目の胃のことですが、実際には腸のような役割をしている為に、偽腹(ぎはら)と呼ばれ、それが訛ってギアラと呼ばれるようになったと言われています。ギアラは他の胃部分に比べ赤みが差して美しく、脂も乗っています。また、赤ギアラと白ギアラの2種類があります。特徴としては、赤ギアラはさっぱりとしていて皮がコリコリとしています。噛めば噛むほど味が出てきます。白ギアラの方は脂も多く、肉厚で歯ごたえは赤よりもしっかりとしています。

軽井沢エリア

条件変更

北佐久郡軽井沢町

エイジング・ビーフ 軽井沢

  • 軽井沢駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※※モールに準ずる

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





軽井沢の最寄り駅
  • 軽井沢駅
  • 御代田駅
  • 碓氷軽井沢インターチェンジ
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エリア

長野県

  • 軽井沢
  • 小諸・御代田
  • 上田・東御・長和

こだわり

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