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佐久・小海・川上で鱧が楽しめるお店

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佐久・小海・川上で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

佐久・小海・川上エリア

条件変更

佐久市

いけだ

  • 佐久平駅 徒歩徒歩8分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日

佐久市

あさや

  • 佐久平駅 車5分
  • 5,000円
  • 第2日曜日 第4日曜日
    ※※不定休あり(お電話にてご確認ください)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





佐久・小海・川上の最寄り駅
  • 佐久平駅
  • 羽黒下駅
  • 中込駅
  • 北中込駅
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エリア

長野県

  • 長野・須坂・信濃
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  • 佐久・小海・川上
  • 松本
  • 伊那・箕輪・辰野

こだわり

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