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佐久・小海・川上でカツオが楽しめるお店

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グルメ グルメ

佐久・小海・川上で
カツオが楽しめるお店

カツオが食べられるお店

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カツオの魚としての特徴は、青系の色をしており大きさは50センチ程。三陸や高知では特別に、初鰹や戻鰹などの名称がついているものもあります。釣り方は一本釣りなどが有名。日本近海でも多く漁獲される魚であり、昔から料理され食されてきた歴史があります。刺身としては、薬味の生姜もしくはにんにく、わさびで食べるとさっぱりとして美味しいです。 タタキは一般にカツオを節状に切った後、皮の部分を藁などの火で炙り氷で締めたものを指します。

佐久・小海・川上エリア

条件変更

おいしさへのこだわり
炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。
お店で手作り
旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。
  • 佐久平駅 車8分
  • 820円
おすすめのお刺身
こちらはお刺身メニューの一部です。この他にも創作料理として季節ごとの新鮮なお刺身ご用意しております。ご期待ください!
地産地消メニュー
佐久地域のお米で作った『上海餃子』
もちもちではごたえがたまりません(^u^)
中の具材も佐久の野菜にこだわりました!
当店の完全オリジナルの一品です!一押しです(=^・^=)
  • 中込駅 徒歩5分
  • 2,000円
  • 第2日曜日 第4日曜日
  • 岩村田駅 徒歩徒歩10分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※※12/31〜1/1はお休み

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





佐久・小海・川上の最寄り駅
  • 佐久平駅
  • 羽黒下駅
  • 中込駅
  • 北中込駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

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エリア

長野県

こだわり

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