長野・須坂・信濃で
鮟鱇が楽しめるお店
鮟鱇が食べられるお店
鮟鱇はアンコウと読み、深海中心に生息する魚です。メス鮟鱇はその大きさが100センチから150センチと大きい上に体が黒みがかった茶褐色で少々グロテスクですが、見かけに反して東日本を中心に食用魚としても親しまれている魚です。 その味は淡白であっさりしたもので、味覚の素晴らしさを表現した「西のフグ東のアンコウ」という言葉があるほど。茨城県の大洗や水戸地方の名物料理としても有名です。
長野・須坂・信濃エリア
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割烹すゞしろ
- 今人気の高級魚、のど黒
- 錦織圭さんの（日本へ帰ったらまずのど黒が食べたい）のメッセージで人気が出たのど黒（赤むつ、黒むつ）を提供しております。(刺身、焼き魚、煮魚、お吸い物)などで。ご予約が賢明。（コースで７０００円から）
- 活スッポン一匹の料理
- 活スッポンをお客様が到着されてから調理をスタートし、ワイン、活心臓、活レバー、抱き身をしょうが醤油で召し上がっていただき、臭みのないよう工夫されたスッポン鍋を召し上がっていただき最後は栄養タップリの雑炊をお造りいたします。海鮮料理との組み合わせコースは他旬の料理等バラエティーにとんだ料理が楽しめます
- 長野駅 徒歩8分
- 6,900円
- 毎週土・日曜日 祝日
※定休日でもご予約があれば営業いたします。
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
長野・須坂・信濃の最寄り駅
- 長野駅
- 権堂駅
- 井上駅
- 桐原駅
- 金井山駅
- 市役所前駅
- 川中島駅
- 善光寺下駅
- 五分一停留所
- 善光寺大門停留所
- 須坂長野東インターチェンジ
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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