岐阜市で鱧が楽しめるお店

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岐阜市で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

岐阜市エリア

条件変更

岐阜市

ひら井

厳選した飛騨牛のしゃぶしゃぶ
選び抜いた飛騨牛をしゃぶしゃぶでどうぞ!
明治6年創業の料亭が作る極上の特製ポン酢と胡麻タレでお召し上がりいただきます。
お肉はお一人190g。たっぷりと味わっていただけます。
季節を感じられる日本料理
四季を通じて様々に変化するお献立。
お部屋の設えは勿論、器や盛り付け、そして何より旬の素材を調理してお客様をお迎えさせていただきます。
料亭のみが持つ日本料理の業をご堪能ください。
写真は、ひな祭りのお料理。季節感をたっぷり味わっていただけます。
  • 岐阜駅 車10分
  • 10,000円
  • 不定休日あり
    ※※お問い合わせ下さい

岐阜市

「はなむら」

  • 岐阜駅 徒歩バス5分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日
    ※※12/31〜1/2までお休みを頂きます

岐阜市

八ツ寺 日和

  • 岐阜駅 車5分
  • 8,500円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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