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岐阜市でスズキが楽しめるお店

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岐阜市で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

岐阜市エリア

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岐阜市

後藤家

寛ぎと癒しのシックなモダン空間
3Fフロアには、歓送迎会など会社のご宴会や法事、慶事などご親戚との会食などに70名様までご利用いただける和情緒溢れるお座敷席をご用意しております。お足元を楽にしてご宴会をお愉しみいただける、椅子席でのご用意も可能です。お部屋は仕切りを入れて35名までの個室としてもお使いいただけます。
地産地消!四季の味覚をこの一膳に
お気軽にお食事を愉しんでいただける御膳料理もご用意しております。こちらは飛騨牛朴葉味噌焼き御膳。使うお肉はA4ランク以上の飛騨牛。朴葉の香りが味噌に移り、その中で焼く飛騨牛は格別の美味しさです。
  • 柳ヶ瀬駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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