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大曽根・北区・西区で鱈が楽しめるお店

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大曽根・北区・西区で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

大曽根・北区・西区エリア

条件変更

名古屋市西区

大盛鮮魚カツオ

名古屋最高級魚介が卸値で
名古屋には旨い魚があるという事を証明するために、名古屋市中央卸本場で一、二を争う仲卸人、巨匠吉本氏の目利き、口利きで値に糸目をつけずに上物、一番手を仕入れさせて頂いております
天然まぐろ中とろ 2人前量 898円
名物 相場2100円が898円 マグロ直接買い付けなので仕入れられる脂物
  • 庄内通駅 徒歩2分
  • 3,990円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

おいしさへのこだわり
炭火のチカラお肉やお魚を炭火で焼くことで、表面は香ばしく、焼きあがりはふっくら。余分な脂が落ちることで美味しさが増します。
お店で手作り
旨味や風味がそこなわない、できたての料理は、お店で手作りすることから生まれます。
  • 庄内通駅 徒歩3分
  • 820円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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