千種区・名東区で春鹿(日本酒)が楽しめるお店

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千種区・名東区で
春鹿(日本酒)が楽しめるお店

春鹿が飲めるお店

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春鹿を造る蔵の今西家は、代々、奈良県の春日大社の神官をつとめていた由緒ある家柄であり、春日大社に現存する日本最古の酒蔵、”酒殿”で白酒・黒酒(しろき・くろき)を絶えることなく醸し続けています。明治17年に神官を辞し、福智院で酒造業を始めました。また同家敷地内には、書院造りとして最も古いと言われる建物があり、国の重要文化財の指定を受けています。 仕込み水が春日山系の湧水で、奈良県には珍しい硬水です。よって酒質は、辛口ながら味に深みがあり喉ごしのキレが良いのが特徴となっています。まろやかで、ほのかな甘味が漂う日本酒が多い中では、その個性がいっそう際立っています。

千種区・名東区エリア

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名古屋市千種区

きんぼし 今池店

フォアグラマンゴー
きんぼしの得意技 フレンチやイタリアンのエッセンスを織り込んだ焼き鳥を提供しています。夏の人気メニュー”フォアグラ マンゴー”お口の中でマリアージュします
喜んでいただくために手間を惜しまず
日本人に馴染みの深い海水塩を天然自然素材の昆布、カツオの出汁の中に入れ、再度煮詰めてサラサラの塩にする手間のかかる作業の後に出来るこの塩は、思惑どおり、後に引かない角の取れた優しくまろやかな塩で、旨味調味料なしでも肉の旨味を何倍にも引き出してくれる焼き鳥に最適な塩に仕上がりました。
  • 今池駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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