新栄・CBC・東区で本醸造(日本酒)が楽しめるお店

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新栄・CBC・東区で
本醸造(日本酒)が楽しめるお店

本醸造(日本酒)が飲めるお店

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日本酒(にほんしゅ)は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒(アルコール分が22度未満のものをいう)を指します。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類されます。本醸造とは、精米歩合70%以下の白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称です。使用する白米1トンにつき120リットル(重量比で1/10)以下の醸造アルコールを添加してよいことになっています。

新栄・CBC・東区エリア

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名古屋市中区

鮨乃悠家

こだわりの店内で鮨を堪能
内装へのこだわりはさることながら、毎朝市場で仕入れるネタも全て一人で一つ一つ品定めし厳選。旬の食材を産地に限定するのではなく、季節によって、また日によって一番良い素材を選別します。食材から「旬」を感じていただけるのも江戸前鮨の楽しみ方。ご接待にお使いいただける個室をご用意して、お待ち致しております。
「ネタ」「シャリ」にもこだわる
江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨をご提供。赤酢は醸造に時間がかかる高級食材となり、赤酢を使用したシャリは管理に手間がかかるため、次第に使われなくってしまいました。しかし当店では、この本来の江戸前鮨を召し上がっていただくため、昔ながらの手法で醸造された赤酢を使用しております。
  • 新栄町駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    その他(2020年12月30日〜2021年1月6日)

ネットで予約する

名古屋市東区

神戸亭 名古屋店

サクッと食感の薄衣が絶品の串カツ
キメの細かい自家製パン粉や高品質の揚げ油など、細部までこだわり抜いた串カツは当店自慢の逸品!サラッとした油でさっぱりと仕上げているため、しつこくなく、女性やご年配のお客様にも大好評◎食材の味を最大限に引き出したこだわりの逸品を、創意工夫を重ねた自慢のオリジナルソースでお召し上がりください。
  • 高岳駅 徒歩1分
  • 7,000円
  • 毎週月曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新栄・CBC・東区の最寄り駅
  • 新栄町駅
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エリア

愛知県

こだわり

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