(名古屋)伏見・丸の内でタチウオが楽しめるお店

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(名古屋)伏見・丸の内で
タチウオが楽しめるお店

タチウオが食べられるお店

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一年を通じて食べる事が出来るタチウオは、一般的には春から夏が一番脂のりが良く美味しいとされていますがその他の季節でも比較的味は安定しています。また魚には珍しく、動脈硬化予防などに効果があると言われるオレイン酸を含んでいます。癖のない白身で程よい脂が乗ったタチウオは塩焼、揚げ物との相性が特に良く、身崩れさえ気をつければ煮物も美味しく食べられます。その中でも特に新鮮な物が手に入ったら、刺身がおすすめです。皮に強い旨みがあるので、皮を付けたままの銀皮造りはタチウオの美味しさを最大限に味わえる料理なのです。

(名古屋)伏見・丸の内エリア

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名古屋市中区

和創旬彩 輝々

匠の技で昇華される創作和食
和食の技法を踏襲しながらも洋野菜や中華野菜など和以外の様々な食材や技法を取り入れております。単品の創作料理を豊富に取り揃えております。

各地の蔵元より厳選した自慢の銘酒
店主選りすぐりの日本酒は、日本各地の名産地から取り寄せた銘酒のみをご用意しております。旬の食材を使用した創作和食と厳選された日本酒が織り成す味わいをご堪能頂けます。
  • 丸の内駅 徒歩1分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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