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長浜・米原で大吟醸(日本酒)が楽しめるお店

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長浜・米原で
大吟醸(日本酒)が楽しめるお店

大吟醸(日本酒)が飲めるお店

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蔵人の力の結集で作り上げられた日本酒の最高峰ともいえるお酒として大吟醸があります。この日本酒の大吟醸は精米歩合が50パーセント以下、米麹歩合が15パーセント以下、若干のアルコールを添加させたものもあります。 また、低温長期発酵をし、香味や色が特に品質が良いものとされています。 日本酒の大吟醸に醸造アルコールを添加する場合には純米大吟醸ではなく、大吟醸酒といわれます。この日本酒の大吟醸は様々なメーカーや酒蔵で作られ、販売されています。

長浜・米原エリア

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近江しゃも使用!龍馬の好物軍鶏鍋
坂本龍馬の好物といえば軍鶏鍋。
このことが知られるようになったきっかけは、龍馬が襲撃され命を落とした近江屋事件です。その夜、風邪気味の龍馬は体を温めるために、軍鶏鍋を買いに行かせます。しかし、その軍鶏鍋が手元に手元に届く前に襲撃を受け、最期まで食べることができなかったといわれています。
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  • 長浜駅 徒歩4分
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