守山・野洲で鱧が楽しめるお店

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守山・野洲で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

守山・野洲エリア

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野洲市

aromatico

当日OK♪ディナーコース2,500円〜: その時期いちばんの美味しさや、食べかたを知って頂ければという思いから、当店ではお食事は全てコースにてご用意しています。全7品以上の本格イタリアンのコースは3,700円〜、ご来店頂いてからのご注文も承っています。写真/Menu salvia（5,400円のコース）
最大10名様までの完全貸切部屋あり: 店内の一番奥、完全に仕切られた貸切の空間をご用意。お顔合わせ、ご接待、法事慶事にもご利用いただけます。他のお客様を気にすることなく、ゆっくりとお食事やワインをお楽しみ頂けるので時間がたつのを忘れてしまいそうに。人気のお部屋ですので、お早めのご予約をお勧めします。