彦根・多賀・愛荘で銀鱈が楽しめるお店

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彦根・多賀・愛荘で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

彦根・多賀・愛荘エリア

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寿司と料理へのこだわり
当店では、米、ネタ、寿司酢、寿司醤油、赤地卵など、美味しさにこだわった厳選素材を使用しております。旬の素材の味を大切にしながら、ひと手間かけたお寿司やお料理を提供します。
只今、“冬の旨いもん祭り”好評販売中!!
上質の美味しさを!持ち帰り寿司
ご家族・ご親戚・親しい友人との心和む楽しいひとときに、本格的な美味しさにこだわったすし処海座のお持ち帰り寿司をぜひご利用下さい。ご注文いただいてからおつくりしますので、早めにご予約下さい。『特選握り5〜6人前 54貫 10.900円』
  • 彦根駅 車10分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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