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草津・栗東でスズキが楽しめるお店

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草津・栗東で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

草津・栗東エリア

条件変更

最大24名様で使える個室エリア
アメリカを感じる絵画に囲まれた個室も完備。少人数のパーティーや、お顔合わせ、接待にご利用いただけます。
Tap Marché(クラフト生ビール)
話題の「Tap Marché(タップ・マルシェ)」は、クラフトビールをサーバーに設置し常時4種類以上の「クラフト生ビール」をご用意しております。クラフトビールとフードのマッチングをお楽しみください!
  • 草津駅 徒歩1分
  • 3,000円

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

滋賀県

  • 草津・栗東
  • 守山・野洲
  • 大津市

こだわり

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