草津・栗東で熟成肉が楽しめるお店

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草津・栗東で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

草津・栗東エリア

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牡蠣だけじゃない!肉食の方も大満足
お肉大好きな肉食のお客様もぜひカキマサへ♪群馬県の豊かな自然の中で育てられた赤城牛など、上質な国産牛を熟成した旨みたっぷりのお肉をお届けします。がっつりボリュームで豪快な「アンガス牛のダイナマイトステーキ」や切りたてをご提供する「スペイン産生ハムハモンセラーノ」など、自慢のお肉料理をたくさんご用意♪
シャンパンを越えた!?特別な一杯★
イタリアのスプマンテ「FERRARI(フェラーリ)」は乾杯におすすめ♪24ヶ月の熟成によるフレッシュな香りとコクを楽しめる、特別で贅沢な白スパークリングワイン。専用グラスに注いでご提供いたします!スパークリングワインは他にも3種類ラインナップ。3種すべての飲み比べセットやサングリアなど、様々な楽しみをご提案♪
  • 草津駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※2019年4月より、月曜日を定休日とさせていただきます

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草津で宴会なら個室完備の安田良へ
安田良は、少人数から大人数まで多彩にご利用いただけるお店です。歓迎会や同窓会、忘年会など年に一度の集いもお任せください。最大45名様までご利用可能な座敷個室は、シンプルで上品な和空間。大いに会話を愉しみながら和やかにお過ごしいただけます。10〜20名様程度で使える掘りごたつ個室もございます。
厳選近江牛と共に大いに語り合う夜を
6名様以上(金・土・祝前日は8名様以上)の宴会なら、ぐるなび限定飲み放題付プランをご利用ください。その日おすすめの近江牛を盛り合わせて、贅沢に焼肉でお召し上がりいただけます。農家直送の旬野菜もご一緒に。その他、焼肉コースは5,000円(税抜)〜。すき焼き・しゃぶしゃぶコースは6,000円(税抜)〜ございます。
  • 草津駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日
    ※年末年始のお休みは12月28日〜1月4日までとなります。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

滋賀県

  • 草津・栗東
  • 近江八幡
  • 大津市

こだわり

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