草津・栗東でひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

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草津・栗東で
ひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

ひやおろし(日本酒)が飲めるお店

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ひやおろしとは、冬から春に作られたお酒を貯蔵しておき秋に瓶詰めしたもののことをいいます。秋の日本酒としても人気のお酒です。 冬にお酒をしぼり、春に火を入れ、夏の間ゆっくり貯蔵し、秋から冬にかけて出荷されていきます。出荷時には加熱をしないことや、冷える時期に出荷されることなどから「ひやおろし」と呼ばれています。ひと夏のうちに良い具合に熟成され、まろやかな味わいを楽しむことができる日本酒になっています。

草津・栗東エリア

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四季折々の厳選食材で仕立てるお料理
その日に届いた産地直送の厳選食材を熟練の技で炭火焼き。表面を高温で素早く焼き上げ、旨味を内部に閉じ込めます。パリッと焼き目が付いた外側は香ばしく、中はふんわりほくほくジューシーに。炭から立ちのぼる煙の香りも風味に加わります。近江牛や近江地鶏、旬の魚介、季節の野菜を当店自慢の炭火焼きでご堪能ください。
その日仕入れた鮮度抜群の生きた味
滋賀県が誇る琵琶湖の“湖の幸”をご堪能ください。大物の琵琶湖鰻は、ふっくらとした白い身とやわらかな皮が特徴。脂がのっていながらも、さっぱりした味が魅力です。当店では「白焼き」と「蒲焼き」をご提供。炭火焼きで旨味を閉じ込め、香ばしい香りとともに琵琶湖の味をお届けいたします。※入荷がない日もございます。
  • 草津駅 徒歩1分
  • 4,800円
  • 不定休日あり
    年末年始(2020年12月31日〜2021年1月1日)
    ※年始は1月2日から営業いたします。

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四季折々のお料理をご堪能 OriOri!
南草津駅から徒歩3分のところにOPENした「ポン酒と四季の炭焼 OriOri -おりおり-」。日本酒と炭火焼のお料理にプラスいろんな種類の釜飯がおすすめ!南草津の夜がまた楽しくなりますよ!
常時10種類以上の日本酒をご用意
全国津々浦々の日本酒を店主が厳選してご用意しております。日本酒も鮮度が命なのでよい状態のものを取り揃えております。
  • 南草津駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2020年12月31日〜2021年1月3日)
    その他(2021年1月5日)
    ※年末は12月30日まで営業いたします。 年始は1月4日から営業いたします。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
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エリア

滋賀県

  • 草津・栗東
  • 守山・野洲
  • 近江八幡

こだわり

ひやおろし(日本酒)

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