大和高田・橿原でセンマイが楽しめるお店

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大和高田・橿原で
センマイが楽しめるお店

センマイが食べられるお店

牛の第3の胃で、ホルモンの中で最も低カロリー。良質なたんぱく質や鉄分も多く含むので、貧血予防効果もあるといわれています。他の部位のような色や見た目の鮮やかさはありませんが、コリコリとした歯ごたえや臭みがないので、焼くのはもちろんモツ鍋や炒め物などでも人気です。

大和高田・橿原エリア

葛城市

橿原市

つけだれのこだわり: 幸庵ではお肉の質によっておすすめのたれが変わります。例えば脂身の多い特選クラスのロースやカルビは脂がたれを弾いてしまうので、あっさりしたたれだと味がまったく乗らずおいしくありません。そんな場合は濃厚でおすすめの味噌だれやフルーツベースの幸庵ダレをつけると、お肉にしっかり味がついておいしく頂けます。
こだわりの手切り: お肉は肉質によって切り方を研究して切っています。脂身の多いお肉は厚くカットすると、脂が邪魔で味が中々入らず、「無味」を感じてしまい、せっかくの上質なお肉が台無しです。脂身の多いお肉は薄めにかっとしたり、硬いお肉には隠し包丁を施したり、食感とたれの入り方を最適にした切り方でご提供しております。

橿原市

◇こだわりの『大和牛』: ご提供している『大和牛』とは、奈良で飼育されたブランド牛肉のこと。その大和牛は、口に入れた瞬間にとろけるような味わいをお楽しみいただけます。
◇ゆったり落ち着ける空間: 広々として落ち着いた店内では、ゆったりとくつろぎながら焼肉をお楽しみいただくことが可能。女性グループの方もお気軽にご利用いただけます。お客様のご来店、心よりお待ちしております♪