淡路島でウニが楽しめるお店

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淡路島で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

淡路島エリア

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南あわじ市

淡路島 さと味

厳選地魚の姿造り
当店では、毎日水揚げされたばかりの旬魚を多数水槽にてご用意。注文を頂いてから調理するので、本当に鮮度抜群の身を味わっていただけます。ぜひお薦めしたいのは「鳴門鯛」や「ハモ」「カレイ」「ヒラメ」「アジ」「車海老・アワビ・サザエ」 *活きの「ベラ」など、街には流通しないような珍しい逸品とも巡り会えます。
まるで旅館のようなくつろぎの個室
旅の疲れを癒すのは“旅先の美味しい料理”と“ゆったり過ごせる個室空間”。当店では座敷部屋を5部屋完備しており、畳香る和室がくつろぎのひと時をご提供いたします。旬魚の姿造りや淡路島名物「宝楽焼き」、また季節のお鍋など活魚店ならではの大皿料理を、足を伸ばしてご家族やお仲間と満喫してください。
  • 西淡三原I.C. 車3分
  • 6,000円
  • 毎週火曜日
    ※不定休あり

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洲本市

酒馬 saka-bar

素材を活かした絶品料理でおもてなし
丁寧に引いた自家製出汁が香る「ふわふわ玉子鍋」はぜひお召し上がりいただきたい一押しメニュー。一人用土鍋で、かつおと昆布の自家製出汁で仕立てる逸品を贅沢に味わう至福のひとときを。まずはそのままで一口、そしてお好みで醤油を垂らしてどうぞ。淡路島産の冷酒と合わせ、粋にお楽しみいただくのがおすすめです。
洗練されたシックな空間でゆったりと
お客様それぞれが、思い思いに寛ぐ極上のひとときを。おしゃれなバーカウンターにテーブル席、2部屋の完全個室を備える当店は、優しい日差しを感じてお昼からお酒を楽しめる気軽なバー。目立たない場所で営業する隠れ家的な雰囲気も魅力。夜は程良い明るさの照明に包まれ居心地抜群で、大人デートにも最適です。
  • 徒歩11分
  • 3,500円
  • 毎週火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





淡路島の最寄り駅
  • 洲本高速バスセンター停留所
  • 淡路インター停留所
  • 立石停留所
  • 蟇の浦停留所
  • 洲本インターチェンジ
  • 西淡三原インターチェンジ
  • 淡路インターチェンジ
  • 淡路島南インターチェンジ
  • 津名一宮インターチェンジ
  • 東浦インターチェンジ
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エリア

兵庫県

こだわり

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