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淡路島で鱧が楽しめるお店

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淡路島で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

淡路島エリア

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南あわじ市

料亭 文治

毎日仕入れる地元の天然食材
当店で使用する食座は、旬の天然活魚のみ。夏は地元の漁師が夜中に一本釣りで釣り上げた鱧を、冬は自然が育んだ旨みたっぷりの河豚など、春夏秋冬それぞれの「一番旨い!」と思える魚のみを毎日仕入れております。その季節の食材のみを使用しているため、お品書きはその日ごとに異なります。ぜひお問い合わせください。
夏だけの旨さ「鱧」料理
「鱧すきコース」8,640円(税込)1名様〜
炙りハモ/ハモの湯引き/ハモの天ぷら/ハモ寿し/ハモすき鍋 ほかお食事、デザートが付いた「鱧尽くし」のコース。鮮度抜群の鱧の旨さを心行くまでご堪能いただけます。鱧が旬の5月下旬〜9月上旬位まで提供となります。ご利用の際はお電話でのご予約をお願いいたします。
  • 淡路島南I.C. 車15分
  • 10,000円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始営業しております

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南あわじ市

阿那賀

おいしい炊き立てご飯
淡路島の豊かな自然に包まれる環境で育った大自然の恵み
農家の方が丹精込めて生産されたお米をお召し上がりいただきます。
農家の方が大切に育てたこだわり食材
農家の方より仕入れた厳選食材をお届けいたします。
淡路島の代表する人気食材「玉ねぎ」ですが、玉葱以外の旬野菜も!
野菜が持つ本来の旨味をお楽しみいただきます。
  • 淡路島南I.C. 車7分
  • 12,000円

洲本市

和匠 よし乃

地元食材で彩るこだわりの一皿
淡路ビーフや三年とらふぐ、由良産伊勢海老や淡路玉ねぎなど、淡路島の食材をふんだんに使用したコースや逸品料理を各種ご用意。素材本来の味をお楽しみいただくため、素材選びからこだわっております。夏から秋にかけては鱧料理、冬はふぐ料理がおすすめ。その季節でしか味わえない旬の日本料理をぜひご賞味ください。
淡路島が誇るブランド黒毛和牛
淡路島の自然豊かな風土で育てられた「淡路ビーフ」を使用。きめ細かな肉質は柔らかく、赤身と脂身のバランスが素晴らしい霜降り肉です。七厘ステーキや素焼き炙りなど、淡路ビーフの美味しさを引き出した逸品料理に仕上げております。上品な脂身のとろけるような味わい、肉本来の力強い旨味をご堪能いただけます。
  • 洲本I.C. 車2分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日
    ※基本月曜日ですが、その限りではございません。 ご予約状況によりお受けできる場合がございますので、お問い合わせください。

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プロにお任せ!絶品磯焼き♪
当店の磯焼きはセルフ形式ではなく、地元の焼き師がお焼き致します。魚介の旨味が染み出たジュースや貝の開き具合など、熟練の焼き師だからこそ見極められる絶妙の焼き具合で、食べ頃の貝をご提供しています♪焼きあがるまで焼き師との会話を楽しむのもGOOD◎地元の人オススメの観光スポットを聞けるかも?
広々としたお食事スペース
料亭や高級レストランへ卸していた魚介類を、皆様にも味わっていただけるようテーブル・座敷の全36席をご用意致しました。お席に設置されたコンロで焼く「活き貝の磯焼き」をたっぷりご堪能ください。
  • 洲本I.C. 車35分
  • 3,000円
  • 毎週火曜日
    ※定休日は基本火曜日となっておりますが、不定休となっておりますので ご来店時はご予約・電話確認の程お願い致します。

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洲本市

和樂

地元食材にこだわった絶品料理
旬の地魚・食材をふんだんに使用した創作和食。
地元淡路島の新鮮な魚介類はもちろん、お肉や野菜もリーズナブルにご堪能していただけます。
一つ一つを丁寧につくりだされる料理は、味わいの深さと素材の良さを再認識できるものばかり。
どの料理も、お食事としてはもちろんお酒のお供に最高の逸品です。
まよったならおまかせコースをどうぞ
新鮮な魚介、お肉、野菜が全て味わえるおまかせコースが当店のおすすめ。お客様のご要望をお伺いし作り出す、店主のこだわりがいっぱい詰まった料理はまさに絶品!素材の旨味を存分に味わっていただけます。また、料理にぴったりの厳選したお酒も多数取り揃えております!
料理とのマリアージュをお楽しみください!
  • 洲本I.C. 車18分
  • 5,500円
  • 毎週木曜日
    ※木曜祝日の場合は営業/またご予約いただければ営業いたします。

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洲本市

いたりあ亭

自然に包まれたラグジュアリーな空間
当店が佇むのは神戸淡路鳴自動車道・洲本I.C.から車で約5分。関西圏からもお気軽にお越しいただけるエリア。近くには当店経営のゲストハウス「swiss1960」もあり、大浜海岸へも約1kmとご旅行に好適なロケーション。イタリアをイメージした空間も何度も訪れていただく理由の一つ。贅沢な島時間が流れます。
ご当地・淡路島の食材を存分に使用
淡路島は日本古代から「御食国」と呼ばれ、海水産物を中心に、数々の食材を朝廷に献上してきた食材の宝庫☆現代も全国の料理人がこぞって買い求めています。その豊かな食材を身近で扱えるのもご当地レストランならではの強み♪季節ごとに移りゆく、旬の食材を最大限に生かしたイタリア料理を心ゆくまでご堪能ください!
  • 洲本I.C. 車5分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜が祝日の場合は営業、翌火曜日お休み ※月一回の不定休日あり

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洲本市

海山

寛ぎのカウンター席
目の前で調理風景をお愉しみ頂ける落ち着いた雰囲気のカウンター席です。
ヒマワリ油で磨き上げられた迫力あるお席は、毎日でも通いたくなる居心地の良さです。おひとり様から親しい友人や会社の同僚とのご利用に最適です。
由良の魚介
店主が選び抜いた由良の魚介を存分に味わえる至極のひと時をお楽しみ下さい。大切な方とのお食事や、ちょっと贅沢したいときにおすすめです。人気メニューの「旬の由良の魚の薄造り」をはじめ、一押しの逸品が勢揃い。こだわりの料理で優雅なひとときを。
  • 洲本I.C. 車10分
  • 15,000円
  • 毎週火曜日

南あわじ市

松葉寿司

大人数で宴会も可能!
当店では2名様といった少人数から、60名様という大人数まで個室を多数用意しております。少人数から大人数まで情緒あふれる座敷の個室でご宴会等をお楽しみいただけます。
安心の法事のご利用徹底サポート
四十九日・一周忌・三回忌・七回忌・十三回忌・十七回忌、全ての法事のご利用シーンに徹底サポートいたします。料理のこと、お部屋のこと、儀式のこと、わからないことは全てご相談ください。
  • 洲本I.C. 車3分
  • 3,000円

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1日1個限定!3,000円バーガー
【道の駅バーガー】Yahoo!JAPANニュースTOPに2度も掲載され、新聞、テレビ等メディアで多数紹介されました!淡路島の高級黒毛和牛淡路ビーフを使用。肉厚さと柔らかさを追求した結果、淡路ビーフロースステーキを採用!その重さなんと250g!!!ふわふわバンズで挟んだ、男気サイズのご当地バーガー!価格3,000円(税抜)
1日10個限定!ビフカツバーガー!
あわじ島玉ねぎたっぷり厚切りビフカツバーガー 1,300円(税抜)
淡路牛のローストビーフ150gを細かなパン粉でサクッと揚げた、肉厚のビフカツ。淡路島ミニトマト、淡路島玉ねぎ、レタスと一緒にゴマ付きバンズで豪快にサンド。淡路牛のやわらかくジューシーな肉の旨みをコクのあるデミグラスソースが引き立てます。
  • 淡路島南I.C. 車5分
  • 800円
  • 毎週木曜日
    ※木曜日休館(木曜日が祝日、長期休みは臨時営業) ※1/1は休館 ※詳しくはHPでご確認ください。
【赤い炙肉丼】稀少部位を4種類厳選
【もしかして、淡路牛って『有名』なん?】
淡路牛と言えば、淡路島のどこでも食べられるというイメージがありますが、ここ数年来、島外での淡路牛人気にともない淡路牛の価格も高騰しており、今や淡路島の中でも希少なブランド牛となっております。
「赤い炙肉丼」は淡路牛の稀少部位を4種類厳選しています。
淡路牛鉄火丼
淡路牛のモモ肉を自家製ローストビーフに仕上げ、豪快に淡路島たまねぎなど野菜と一緒に盛り上げた「淡路牛鉄火丼」です。玉葱ドレッシングにお好みで柚子胡椒を溶ぎ、注いでください。ヘルシーさも兼ね備えた特別丼です。
  • 淡路島南I.C. 車5分
  • 1,500円
  • 毎週木曜日
    ※木曜日休館(木曜日が祝日、長期休みは臨時営業) ※1/1は休館※詳しくはHPでご確認ください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





淡路島の最寄り駅
  • 洲本高速バスセンター停留所
  • 淡路インター停留所
  • 立石停留所
  • 蟇の浦停留所
  • 洲本インターチェンジ
  • 西淡三原インターチェンジ
  • 淡路インターチェンジ
  • 淡路島南インターチェンジ
  • 津名一宮インターチェンジ
  • 東浦インターチェンジ
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

兵庫県

こだわり

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