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淡路島でスズキが楽しめるお店

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淡路島で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

淡路島エリア

条件変更

南あわじ市

地魚・地野菜 旬

近所で採れる新鮮野菜!
魚だけでなく、野菜にもこだわり、地元の野菜を厳選して使用しております。あわじ島バーガーの考案者でもある主人が、お酒のアテからパスタまで、和洋さまざまな創作メニューにアレンジします。「おまかせコース」3,500円(税込)〜は、旬の食材をたっぷりお楽しみいただけます!
様々なシーンに使いやすい席タイプ
席数は最大40席ご用意しております(20名様〜店内貸切もOK!)。カウンターは6席です。調理場との距離も近く、料理しているところを見ながらお食事を楽しむ事もできます。また、スタッフとの会話を楽しみながら、ゆっくりお酒とおつまみを味わうのも一興。仕事帰りにちょっと一杯、気軽にお立ち寄りください。
  • 西淡三原I.C. 車10分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月3日)

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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