淡路島で石鯛が楽しめるお店

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淡路島で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

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酒類豊富なラインナップ
日本酒30種類、梅酒5種類、焼酎7種類、計42銘柄を揃えております。
ショップでは試飲、バーでは飲み比べセットをご用意しております。
お気軽にお申しつけください。
古昔の美酒を飲み比べ
古昔の美酒(いにしえのびしゅ)テイスティングセットでは、まず 43 銘柄の長期熟成古酒を揃えました。それぞれに個性があり、日本酒・焼酎・梅酒のヴィンテージのお酒をご用意いたしました。長い年月が作り出す深い味わい、芳醇な香りをお楽しみください。
  • 淡路I.C. 車8分
  • 2,000円
  • 毎週木曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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