明石・神戸市西区で熟成肉が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 熟成肉 - 明石・神戸市西区エリア

グルメ グルメ

明石・神戸市西区で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

メイン画像

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

明石・神戸市西区エリア

条件変更

七輪で愉しむ〜鮮魚×熟成肉〜
七輪は各席にご用意してります。お好きな焼き加減でこだわり食材の炭火七輪焼きをお楽しみ下さい◎
【魚】魚は身から焼き始め、皮が沿ってきたらひっくり返し皮の面を焼きます。
【肉】焦げないよう、七輪の隅の方でじっくりと時間をかけて焼いて下さい。
こだわり熟成肉を炭火焼きで
TV番組でも取り上げられる程大人気の滋賀県の肉店【サカエヤ】さんのお肉を使用。店主自らお店に出向き、調理技術と熱い想いがある信用できるお店としか取引をしないまさに『幻の熟成牛』
熟成することによって生まれる芳ばしい香りと、柔らかでしっとりとした食べごたえ、ジューシーでマイルドな味わいをご堪能ください。
  • 西明石駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

明石市

DINING花

  • 山陽明石駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





明石・神戸市西区の最寄り駅
  • 明石駅
  • 伊川谷駅
  • 栄駅
  • 押部谷駅
  • 学園都市駅
  • 魚住駅
  • 三木駅
  • 山陽魚住駅
  • 山陽明石駅
  • 志染駅
  • 小野駅
  • 人丸駅
  • 人丸前駅
  • 西新町駅
  • 西神中央駅
  • 西神南駅
  • 西二見駅
  • 西明石駅
  • 大久保駅
  • 大蔵谷駅
  • 大村駅
  • 朝霧駅
  • 土山駅
  • 明石郵便局前停留所
  • 白水橋停留所
  • 玉津インターチェンジ
  • 大蔵谷インターチェンジ
  • 滝野社インターチェンジ
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

兵庫県

  • 三宮・元町
  • 灘・東灘
  • 須磨・垂水・舞子
  • 西宮・芦屋
  • 尼崎・伊丹・宝塚
  • 姫路・加古川
  • 明石・神戸市西区

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る