西宮・芦屋で銀鱈が楽しめるお店

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西宮・芦屋で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

西宮・芦屋エリア

条件変更

懐石『宮さかり(みやさかり)』
本格懐石を味わいたい方に、特選懐石『宮さかり』■上質な懐石料理は季節によって内容が異なります。メニューページに掲載しておりますので、ご覧ください。(写真は一例)■法事宴会におすすめな本格懐石料理『花酔(はなよい)』、豪華ミニ懐石『えびす』もございます。
煉瓦館謹製 備長炭炭火焼弁当
緊急特別期間限定販売!!!
煉瓦館 花さかり人気のランチメニューがテイクアウト出来ます!
すべてのお弁当に吟醸酒粕汁付です。是非ご家庭で美味贅沢な時間をお過ごし下さい。
  • 今津駅 徒歩11分
  • 4,500円
  • 毎週火・水曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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