三宮・元町で鱧が楽しめるお店

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三宮・元町で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

三宮・元町エリア

条件変更

お米マイスター厳選の釜炊き銀しゃり
つややかで美しく、まさに“銀しゃり”と呼ぶにふさわしい灯戸の白ご飯。アラカルトでは「新潟県魚沼産こしひかり」「山形県産はえぬき」などマイスター厳選のお米から、お好みで選べるのもこだわりポイントです。ひと釜ずつ職人が炊き、炊けたてをお届け。白ご飯と言えども主役級のうまさ。1合もペロッと完食できますよ。
地元神戸と全国の旨いもんを炭焼きで
当店の名物「七輪焼き」では、美味しい魚が穫れる全国の漁港より厳選した魚介、薩摩地鶏、神戸牛など、多彩なネタをお楽しみいただけます。備長炭の火により、旨みはぐっと凝縮され、身はふんわりとジューシーに。ふつふつと湧き上がる肉汁と、こうばしく漂う香りだけでもお酒を誘う♪ 日本酒とご一緒にどうぞ。
  • 神戸三宮駅 徒歩3分
  • 3,500円

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神戸市中央区

いっちょん

オリジナルのねり粉とソース
オリジナルのねり粉を使用した当店の串揚げは、サックサクな食感と味が絶品。細かい衣が特徴で、油っぽくなく素材の味をしっかり味わっていただけます。もちろん揚げたて熱々を提供致しますが、冷めてもおいしいと評判です♪ソースもオリジナルブレンドでほのかに甘めな味わいが大人にも子どもにも大人気です!
朝市場仕入れの旬魚&揚げたて串揚げ
その時期一番美味しいコースをご予算に合わせてお作りします。お集まりの用途や和食や洋食などご希望をお伝えください。イタリアン、フレンチ、焼肉屋、いけす料理など様々な経歴を持つ店主が腕をふるいます。毎朝、中央市場から仕入れる魚や串カツはじめ多様な料理が楽しめます。お好みや苦手食材おっしゃってください♪
  • 三ノ宮駅 徒歩7分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    その他(2019年3月12日)
    ※緊急事態宣言発令により、4月8日より臨時休業致しております。

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歓送迎会・ご接待のご予約承り中
白子付きコースは11月〜解禁。ご予約承り中です
人気の完全個室[掘りごたつ式]
接待や静かなお席で利用されたい方に、人気な個室をご用意しております。
  • 三ノ宮駅 徒歩4分
  • 6,500円
  • 不定休日あり
    ※5月7日より営業再開致します。(営業時間に関しては県の要請に準じます) 日曜日(月曜日が祝日の週は日曜日営業、翌日が定休日になります)

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神戸市中央区

絆べえ

大切なおもてなしの席でお使い下さい
当店では、しっかりとした接客を心掛けており、大切なおもてなしのお席にも安心してご利用頂けます。店内の雰囲気も落ち着いており、お食事をお運びする順番から、お客様へのお気づかいまで、心からおもてなしさせて頂きます。
明石の漁師が釣り上げた新鮮なネタ
お品書きが無い事が新鮮食材でお造りする証です。ご予約当日、浜にある鮮度の良い食材を仕入れ、どんな料理内容でおもてなしするか決めます。明石の活ダコ、佐賀唐津の赤ウニ他、明石の漁師が釣り上げた新鮮なネタが勢揃い!
  • 三ノ宮駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2016年12月31日・2017年1月1日)
    ※12月26日は休まず営業いたします
    ※※夏季休暇
冬が旬『泳ぎとらふぐコース』6800円
冬場に最も美味しい旬を迎える高級魚「ふぐ」!9月〜3月を中心にご提供する、当店のおすすめ「泳ぎとらふぐ」のコースです。淡白ながら上品な旨みと、プリプリとした弾力ある歯ごたえをお楽しみください!
最大25名様まで着席可能な和の空間
宴会に最適な座敷個室を完備。襖・障子仕切りの完全個室ですので、ゆったりお過ごしいただけます。2名様〜20名様のお集まりなら、座敷用イス・テーブル席のご用意が可能。20名様以上のご利用の場合は、ローテーブルと座布団で通常の座敷席としてご対応させていただきます。25名様以上のご利用もご相談ください。
  • 三宮駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※10名様以上でのご利用の場合、日曜日のご利用もご相談承ります。

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釜で炊き上げる厳選されたお米
 一釜一釜丁寧に炊き上げたお米はお店の自慢!炊き上げるお米も 洗い→浸水→炊き まで一貫して同じ水を使用することで今の味を実現。お米の選別は食味鑑定士の川崎氏に依頼☆現在食べれるお米は全国各地の選りすぐり4種類♪今月のオススメは長崎県産【にこまる】いつ食べるの?今でしょ!
地元魚介の鮮魚を堪能
市場に並ぶたくさんの魚介類の中から、プロが選ぶ厳選食材をぜひ!!自慢の鮮魚を使ったお得なコースもあります。
  • 元町駅 徒歩1分
  • 3,500円

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神戸市中央区

旬彩割烹 姫膳

店主厳選!全国各地の地酒
店内には、全国の蔵元から直接取り寄せた70種以上の日本酒がずらり。店主自ら蔵元・酒屋に出向き、造り手の思いと旨さに感銘を受けた銘酒を取りそろえております。メニューにない一本もございますので、その日のオススメや、お料理との相性はお気軽にご相談ください!めったにお目にかかれない一杯に出会えることも…?
お酒がすすむ季節の一皿
オーソドックスなお魚料理から、店主のアイデアがつまった自家製メニューまで鮮やかな品揃えをご用意。お酒との相性にこだわり、目にも華やかな一皿に仕上げています。その日の仕入れによって異なる日替わりも好評。事前にご予約をいただければ、ご予算や好き嫌いに応じて仕入れをいたします。お気軽にご相談を
  • 三宮駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    その他(2020年4月9日〜2020年5月12日)
    その他(2020年5月17日〜2020年5月31日)
    ※5月13日〜16日は、17時〜20時の時短営業!ご予約お待ちしております。

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神戸市中央区

活鮨 魚發 神戸三宮

ウニのあて
淡路の由良ウニはミヨウバン等添加物の少なく、甘みが感じられて味わった余韻が最高です。
当店では堪能していただくために、板一枚で提供しています。塩味だけで召し上がっていただくために韓国海苔で包んでどうぞ!
また厳選した北海道産のものも在庫しています。こちらは濃厚な味わいが楽しめます。貴方はどっち派!?
炙り但馬牛のにぎり
神戸での逸品といえば【神戸牛】でしょう!牛の脂肪はマグロと比較して融点が低いのでご提供する直前に冷蔵庫から出して手早く握らなければなりません。そして手に触れる時間も素早く...すると食べた瞬間にお口でとろけるようなお鮨になりました。軽く炙って、岩塩・わさび・ポン酢と食べ比べてみてください!
  • 神戸三宮駅 徒歩7分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日

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神戸市中央区

うを勢 総本店

ネタがデカイ
とにかく安くて旨い!ネタが他店よりひと回り大きい!がウリの「うを勢」。職人が握る寿司は2カン220円〜とお手ごろ価格で、常時80種揃う。
  • 三ノ宮駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※(月曜が祝日の場合は営業、火曜が休日)

神戸市中央区

すぎなか

日本各地から取り揃えた日本酒
兵庫や広島といった酒処はもちろん、全国各地から取り揃えた日本酒。店主が自ら飲み、料理との相性を考えて厳選しました。中には珍しい一杯があることも。多彩な食感や味わいを楽しめるあて盛り合わせを肴にお猪口を傾けませんか。
大人のデートや接待に相応しい空間
純和風の店内にはゆったりとした時間が流れます。なぐり加工を施したしっとりとした手触りが魅力のカウンター席は大人のデートにおすすめ。テーブル席は大切なゲストをもてなす接待や改まった会食にご利用いただけます。
  • 三宮駅 徒歩3分
  • 7,000円
  • 毎週火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





三宮・元町の最寄り駅
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兵庫県

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