三宮・元町で銀鱈が楽しめるお店

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三宮・元町で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

三宮・元町エリア

条件変更

2名様から個室をご用意
空間づくりにもこだわった当店は、宴会はもちろん、大切なゲストを招く接待やお顔合わせなどの慶事にもご利用いただいております。カウンター以外は全て個室で、2名様からご用意。最大29名様まで可能です。畳の上に肘掛けの付いた椅子を配置しているので、膝の悪い方もゆったりお過ごしいただけます。
銘酒が並ぶ珠玉の品揃え
お膝元で味わう兵庫の地酒のほか、全国各地から仕入れる日本酒の数々。料理長おすすめの『陸奥八仙華想い(青森県)』は、日本酒度±0の甘い華やかさがありながら、透明度も兼ね備えた味わい。そのほか、山廃仕込の飛良泉や黒龍吟醸など、日本酒好きには堪らない銘柄が揃います。
  • 三ノ宮駅 徒歩10分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※通常営業時、日曜日は年末年始を除き、6名以上、1週間前の予約時に限り営業可。詳細は店舗までお問い合わせ下さい。

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