金閣寺・北山・銀閣寺でカラスミが楽しめるお店

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金閣寺・北山・銀閣寺で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

金閣寺・北山・銀閣寺エリア

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京都市北区

La Camartina

心地の良い空間でお食事を
店内は落ち着いた雰囲気。
お一人様でも気軽にお食事ができるカウンター9席、ゆっくりと寛げる個室6席。
非日常空間で大切な時間をお過ごしください。
季節感のある料理
地元の京野菜や各地から取り寄せる厳選食材。
口に入れた時の歯ごたえや舌ざわりなどの「食感」と味に深みを出す「塩分」に着目し、食材本来の味を最大限に引き出す。
和のエッセンスを加えた、四季折々の味わいをお愉しみください。
  • 北大路駅 車3分
  • 4,500円
  • 毎週月・火曜日
    ※※月曜が祝日の時は火曜・水曜が定休日

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京都市北区

北山 ランタン

当店自慢の有機、無農薬野菜☆
当店では野菜にもこだわっております!こだわりの野菜を使用しておりますので、お子様やアレルギーのある方にも食べていただけます。おいしいお食事を☆
豊富な日本ワイン
日本ワインを多く楽しめるお店です。当店で是非ご賞味ください。
  • 北山駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
    ※※年末年始 ※その他臨時休業あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





金閣寺・北山・銀閣寺の最寄り駅
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エリア

京都府

こだわり

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