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祇園・岡崎・清水寺で鱈が楽しめるお店

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祇園・岡崎・清水寺で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

祇園・岡崎・清水寺エリア

条件変更

★500種以上の日本酒!
500種以上の日本酒が並ぶ圧巻のセラー!日本酒専門の品揃え。土地や水、蔵によって違う多彩な味わいを、より多くの種類を
少しずつ楽しんでいただける様に、全国各地から取り寄せました。
水源亭オリジナル軍鶏すき焼きセット
ご自宅用(1人前)
【価格】4,000円(税・送料別)
  • 祇園四条駅 徒歩3分
  • 8,000円

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京都市東山区

Kappo Bar 土井

内容はお客様ごとに毎日変わります
お客様のことを考えながら旬のおいしいもんでその都度コース内容を組み立てます。華美すぎず、素材を活かした、シンプルながらも他にない土井ならではのお料理です。しっかりした和食がベースですが、日本酒はもちろん、ワインも飲みたくなる内容です。
亭主厳選のビオワインやブルゴーニュ
亭主の趣味でもある為ワインのセレクトには気合が入ってます。量産されてない自然派の貴重なワインや、カリスマ生産者さんのすばらしいものなど。もちろん常連様のお好みに合わせてのストックも欠かせません。特にブルゴーニュに関しては本人の好みもあり、一本一本厳選して大事に保管してございます。
  • 祇園四条駅 徒歩10分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日

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【一子相伝のいもぼう】を受け継ぐ
「いもぼう」は、江戸中期より長年に亘り受け継がれた技と味が「一子相伝」の口伝にて継承されています。
初代 権太夫に始まり、連綿と代を重ね、中興の祖十一代・北村粂蔵、その遺志を受け継いだ十二代 藤之助、十三代 多造、十四代 眞純(当代)、そして次代を担う十五代 晋一へと正統なる系譜により伝承されています。
静かな立地で季節の京会席
他では真似のできない「いもぼう」
十四代続いた一子相伝の技とほんまもんの味を今もかたくなに守り、厚く面取りした海老芋と、一週間から十日かけて柔らかく戻した棒鱈を丸一昼夜かけて炊きあげます。手間ひまをかけることにより、おいしい味が全体にまわります。
  • 祇園四条駅 徒歩10分
  • 6,000円
  • 年中無休
    その他(2019年2月23日〜2019年2月25日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





祇園・岡崎・清水寺の最寄り駅
  • 祇園四条駅
  • 清水五条駅
  • 河原町駅
  • 丸太町駅
  • 京都駅
  • 京都市役所前駅
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エリア

京都府

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