烏丸・大宮で熟成肉が楽しめるお店

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烏丸・大宮で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

烏丸・大宮エリア

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京都市中京区

熟成焼肉听（ポンド）四条大宮店

ゆったり個室で寛ぎながらの焼肉宴会: ご接待・ご会食・記念日など、大切な場面でのお食事の際は、完全個室へご案内致します。
掘りごたつ式なのでお足をのばして寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。
美味しいお肉を囲んでの楽しいひと時をお過ごしください。
華やかな香り濃厚な味熟成黒毛和牛: ■にぎわいセット■ 2〜3人前 5800円(税抜)
少人数でのお食事や、接待に最適！【塩焼】・上タン塩・ブリスケのみぞれ焼き、【タレ焼】・上カルビ・ロース・ハラミ
【野菜】・焼き野菜を味わうことができるお得なセットです。当店は様々なシーンにご対応可能！宴会に最適なコースをご用意しております！ご予約ください。

大宮駅徒歩2分
4,500円
毎週月曜日
※月曜日が祝日の場合営業し、よく火曜日を定休日とさせていただきます。

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京都市中京区

京都・丹波牛いづつ家

ご宴会コースは飲放付き5,000円〜！: 丹波牛をご堪能いただけるとてもお得なご宴会コースをご用意致しました！
お得なコースは5,000円〜！
その他、黒毛和牛や丹波牛のステーキが楽しめるコースもご用意。記念日・誕生日などのお祝いにもオススメです。
京町屋を改装した趣深い上質空間: 2階の鉄板焼きフロアでは、鉄板を囲んで掘りごたつのお席が囲みます。目の前で料理人が絶妙な火加減でお客様のお好みの焼き加減に仕上げる様子をご覧いただけます。
天井には昔からたたずむ大きな梁を中心に、町屋の屋根をご覧いただけます。

烏丸御池駅徒歩5分
5,500円
毎週月曜日
年末年始（2018年12月30日〜2019年1月3日）
※12月10日は休まず営業いたします
※12月17日は休まず営業いたします
※12月24日は休まず営業いたします

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京都市下京区

京やさいと水たき華味鳥

ゆっくり寛げる半個室: ２名様〜最大４８名様まで御利用可能な個室完備！
料亭の落ち着いた雰囲気抜群の個室でごゆっくりお召し上がり下さい☆
自社ブランド「華味鳥」養鶏場直送: 澄んだ空気が満ち、陽光降り注ぐ大自然の中で、元気に育まれた自社養鶏の「華味鳥」。飼料は海藻、ハーブ等のエキスを米ぬか、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた華味鳥専用飼料を使用。独自の飼育方法と徹底した管理の下育った華味鳥。養鶏から卸しを一貫し朝挽きの鶏肉を直ぐにお客様にお届けしているので鮮度も抜群です！