西院・桂・長岡京で
ムール貝が楽しめるお店
ムール貝が食べられるお店
ムール貝は別名ムラサキ貝ともよばれる魚介類で、強い繁殖力のため日本ではホタテ養殖の邪魔者として扱われることもあるようですが、ヨーロッパ各地、特に南ヨーロッパではペスカトーレ、パエリア、ブイヤベース、ワイン蒸しなどとして重用される食材です。白ワイン蒸しは、ムール貝を美味しくいただく調理法のひとつ。にんにくやアンチョビで風味をつけます。蒸し煮で出た貝の煮汁を使用したパエリヤも最高のご馳走になります。
西院・桂・長岡京エリア
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ブラッスリー レイファーム
- ウイスキーも豊富な品揃え◎
- 山崎、白州、響など、ジャパニーズウイスキーも沢山ご用意してます。もちろんスコッチも10種類ほどご用意しております。
- 厳選 お肉
- 素材にこだわり厳選しました。素材の本来の味を最大限に活かすべき調理法から思考錯誤した逸品です。
- 長岡天神駅 徒歩3分
- 4,500円
- 毎週木曜日
※現在感染症予防の為、営業時間を短縮して営業しております。
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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