京都駅・南区でジビエが楽しめるお店

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京都駅・南区で
ジビエが楽しめるお店

ジビエが食べられるお店

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ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。野山を駆け巡った天然の肉は引き締まっていて脂肪分も少なく栄養価も高いのです。 独特なにおいが苦手な方もいますが、猟師の腕やしっかりとした下処理や調理によって美味しくいただけます。ジビエで食されるものは、鳥類ではマガモやヤマウズラ、アヒル、獣類では野ウサギ、シカ、イノシシなどがあります。

京都駅・南区エリア

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京都市南区

馬鹿凡人

【栄養豊富!】鹿肉料理を堪能!
鹿肉は馬肉と似てとってもヘルシーなお肉のひとつです。赤身は濃厚で脂肪分が少なくカロリーも控えめ。なんとお肉に含まれる脂肪の割合は、鶏のむね肉やささみとほぼ同じ!鹿肉の生ハムやスペアリブなど、普通の居酒屋メニューを鹿肉ならではの美味しさに!体に優しく美味しい料理をお楽しみください
各種宴会に!飲放付コース4300円〜
2時間飲み放題付きコースは4,300円からご用意◎馬鹿凡人の人気メニューを詰め込んだ各種コースは宴会使いに大好評♪自慢の馬肉料理の他、季節の美味しさをしっかり味わっていただけます!ご予算やシーンに合わせてもお選びいただきやすいラインナップ。飲み放題も焼酎などが充実♪各種ご宴会にぜひどうぞ!
  • 京都駅 徒歩4分
  • 4,000円

ネットで予約する

京都市下京区

肉とワイン バルワラク

新鮮なジビエや希少な短角牛を堪能
『バルワラク』ならではのジビエ料理をぜひお召し上がりください。家庭ではなかなか調理できないメニューは逸品揃い。岡山県美作産を主に使用している鹿肉や北海道産の希少な仔羊など、鮮度抜群のジビエの旨味を引き出すべく、職人の技を活かして低温でじっくりローストいたします。肉本来の味を存分にお楽しみください。
サイドメニューはお好みをチョイス
肉の旨味が凝縮されたジビエ(鹿肉)のパテをぜひ。ミンチにした鹿肉に、鶏レバー、玉葱、卵、スパイスなどを加えて混ぜ、型に詰めじっくりと焼き上げます。有名ホテルで修業を積んだ、フレンチの腕も確かな料理長が手間を惜しまず仕立てる自家製パテドカンパーニュ。贅沢なひと時をお過ごしください。
  • 京都駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※当面の間臨時休業とさせて頂きます。ご了承くださいませ。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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