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河原町・木屋町・先斗町でスズキが楽しめるお店

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河原町・木屋町・先斗町で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

河原町・木屋町・先斗町エリア

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京都市中京区

Restaurant & Wine Bar XLV

◆お料理によく合うワイン
なかなかお目にかかれないXLVのワインをはじめ、ソムリエが厳選したワインを種類豊富にご用意しております。リーズナブルなものから貴重なものまで、シーンにあわせてお楽しみいただけます。
◆デートや記念日に…大人の空間
レストランタイムには、親しみやすいカジュアルな雰囲気でお食事を…バータイムには、テラスやピアノの生演奏で大人の空間を…普段使いはもちろん、デートや記念日にもぴったりです。
  • 京都市役所前駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

京都府

こだわり

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