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河原町・木屋町・先斗町で熟成肉が楽しめるお店

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河原町・木屋町・先斗町で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

河原町・木屋町・先斗町エリア

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京都市下京区

京都鉄板焼 grow

個室で優雅な鉄板料理・お食事を堪能: 「京都鉄板焼 grow 河原町店」では、3名様〜4名様でご利用可能な個室をご用意しております。大事なご宴席でも対応可能な個室は人気のお席です。接待・会食、デートや記念日、誕生日など、外せない」お食事の際はおすすめです。大変優雅な時間を過ごすことができます。
肉好き女子会に最適◎優雅な時間を: 「京都鉄板焼 grow 河原町店」では、女性同士のお食事にも最適です。「ちょっと今日は自分にご褒美を」というお客様はぜひ当店へ。黒毛和牛サーロインステーキのほか、伊勢海老や鮑など、豪華な食材を使用した鉄板焼きで至福の時間をお楽しみいただくことが可能です。

京都河原町駅徒歩1分
5,000円
不定休日あり

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京都市中京区

熟成牛ステーキバル Gottie’s BEEF 四条木屋町店

リーズナブルにお酒を楽しめる♪: Gottie’s BEEFがお肉と合わせるのにおすすめするお酒は、もちろん「熟成酒」。スカッと爽快感のある「強炭酸なハイボール」(380円〜)はぜひお試しあれ！また、ワインもお求めやすいようグラスは全種類ALL420円、ボトルはALL1980円。ぜひこちらもステーキと組み合わせてお楽しみください♪
旨みたっぷりの「熟成肉」使用: ステーキはもちろん、アラカルトに至るまで熟成肉を使用した料理がたくさん。中でも旨みの塊と言われる骨ごと熟成させた「トマホークステーキ」は、肉のポテンシャルを余すことなく引き出した熟成牛の最高峰ステーキ。見た目の豪快さからは想像もできないような、驚きの柔らかさと旨みを堪能していただけます。

京都河原町駅徒歩1分
2,500円
無

京都市下京区

ステーキハウス听（ポンド）四条河原町店

河原町駅徒歩徒歩1分
5,000円
毎週火曜日
※9月22日は休まず営業いたします(営業時間：11:30〜14:00、17:00〜23:00)
※11月3日は休まず営業いたします(営業時間：11:30〜14:00、17:00〜23:00)
※定休日火曜日
祝日の場合は通常営業し、翌平日を振替休業とさせていただきます。
2020年9月23日は振替休業とさせていただきます。
2020年11月4日は振替休業とさせていただきます。