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松原・藤井寺・河内長野で馬肉が楽しめるお店

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松原・藤井寺・河内長野で
馬肉が楽しめるお店

馬肉が食べられるお店

馬肉は低カロリー、低脂肪、高タンパクでとてもヘルシーな肉です。ミネラルや鉄分も豊富で栄養価も高いです。また、タテガミと言われる部位にはコラーゲンがたっぷりで、美容にも良いとされ女性にも人気が出ています。ヘモグロビンを多く含む赤身肉が空気に触れると桜色になることから別名「桜肉」とも呼ばれます。食べ方としては、馬刺しや桜肉ユッケなど生で食べることも多いです。また焼肉としてや、すき焼きのようにして食べる桜鍋もおすすめです。

松原・藤井寺・河内長野エリア

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藤井寺市

地鶏＆和牛咲

兵庫県産但馬地鶏: 皆様が良く耳にする地鶏串焼き、やげんなんこつは、宮崎県のものが多いと思います。歯ごたえがあり、少し硬めの物です。当店でご提供する地鶏串焼き、やげんなんこつは『兵庫県の但馬地鶏』を使用しています。食感は柔らかく、鶏から甘みを感じる最上級の地鶏です。軽く塩を振って炙り、ポン酢で頂くと最高に美味しいです
国産牛: 地鶏＆和牛　咲でご提供する牛肉(赤味・牛タン・ホルモン)は、宮崎県や鹿児島県、関東とその時に条件と鮮度・味のいい牛肉を全国各地から取り寄せています。厳選した牛肉の旨みをお楽しみください。