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天満・天神橋筋・南森町で銀鱈が楽しめるお店

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天満・天神橋筋・南森町で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

天満・天神橋筋・南森町エリア

条件変更

お酒にもぴったり、牛すじ豆腐煮
かっぽうぎ創業以来の看板料理、牛すじ豆腐煮。強火でしっかりと煮込んだ牛すじからは、まろやかな脂と牛の味がしっかりと伝わります。煮玉子と豆腐は、すじの旨みがある程度出た段階で足していきます。
お酒がすすむ♪人気の逸品が勢揃い!
その日入荷した新鮮な魚を盛合せで!やっぱり人気の定番メニューです。その他、函館イカソーメンや鯖のきずし等もご用意しております。これからの季節は、ビールとの相性抜群!熱々♪アジフライもおすすめです。えいのひれ・ししゃもなどは焼酎と合わせてもGood!豊富なメニューをご用意してお待ちしております!
  • 南森町駅 徒歩1分
  • 2,300円
  • ※元日
『黄金のアグー豚』ブランド豚の共演
本場沖縄の黒豚(アグー)を草鍋とマッチングしました。沖縄にはさまざまなアグー豚がおり、アグー豚に与える肥料にこだわる。酪農家さんや広くてきれいな土地にこだわる酪農家さんなど、さまざまな環境で育てられて居ました。その中から厳選したアグー豚を空輸で送って頂いております。是非本物のアグー豚をご賞味下さい。
『ヘルシーお鍋』美味しいヘルシー♪
大量の葉野菜を秘伝スープでたっぷり召し上がっていただいた後、牛・豚・鶏3種類の肉のすき焼き風の味からシメの塩ラーメンをお楽しみいただく草鍋スタイルでございます!!
  • 天神橋筋六丁目駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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大阪府

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