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天満・天神橋筋・南森町で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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天満・天神橋筋・南森町で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

天満・天神橋筋・南森町エリア

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大阪市北区

上海食苑 本店

上海より招聘した職人の手作り小籠包
本格的小籠包をはじめ点心類はすべて上海より招聘した職人の手作りです。小籠包はアツアツのまま口に入れると、ジュワッと溢れ出る肉汁がたまらないおいしさ。しかも、オーダーが入ってから包んで蒸し上げるので、いつもできたてが食べられます。また、点心とよくマッチする香り高い中国茶も数多く揃えています。
24名〜34名様で宴会貸切
24名〜34名様で貸切承ります。
宴会コースにプラスで飲み放題も付けられます。ご予算ご相談ください。
  • 天神橋筋六丁目駅 徒歩5分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日
    ※※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

大阪府

こだわり

生酒(日本酒)

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