前橋で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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前橋で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

前橋エリア

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前橋市

和粋

ゆったりと出来る完全個室。
少人数のご宴会やご家族、ご友人と、デートに、多彩なシーンでご利用いただけます。美味しいお料理でお酒の席をお楽しみください。
石川県直送の新鮮魚介を堪能。
厳選して仕入れる新鮮な魚介を、様々な調理法で美味しくしてご提供。ぷりっぷりのお刺身は、一口食べれば口の中でとろける絶品!その他、天ぷらや焼き魚など様々なメニューをご用意しております。ぜひご賞味ください!
  • 中央前橋駅 徒歩8分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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