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高崎でカラスミが楽しめるお店

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高崎で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

高崎エリア

条件変更

料理楽しむ?お酒を楽しむ?
ご利用用途に合わせて料理コースもがお選び頂けます!貸切で大人数でのご利用・女性だけの集まりだから今日は美味しい物を食べたい!職場の特別な日だから料理もお酒もゆったり楽しみたいなどなど幅広く対応いたします♪バーニャカウダー・パエリア・お肉料理など地中海料理を主にPartyをお楽しみ下さい・・・☆
炉端ビストロの由縁
是非、食材本来の美味さをご堪能下さい!厳選食材を炭火で焼いてビストロ風のアレンジを加えました!
今までの固定概念は捨て、炉端でワインやカルパッチョに純米吟醸など全てはお客様次第!
自由にソレーマンをお楽しみ下さい♪
  • 高崎駅 徒歩2分
  • 3,800円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

群馬県

  • 高崎

こだわり

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