秩父・長瀞・飯能で燻製が楽しめるお店

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秩父・長瀞・飯能で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

燻製とは食材を燻煙（煙でいぶすこと）した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15～30度の低温で燻す冷勳、30～80度の温度で燻す温勳、80～100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

秩父・長瀞・飯能エリア

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飯能市

魚民飯能北口駅前店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

飯能駅徒歩1分
2,900円
無

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飯能市

GEORGE’s BARger

国産牛１００％のパティを使用！！: ごく粗挽きのパティにかりふわのバンズ、国産にこだわった野菜で大満足頂いてます！
ストロベリーマティーニ: フレッシュなフルーツを使ったカクテルから、オリジナルカクテルまで！本格的なカクテルはお任せください！！

飯能駅徒歩3分
1,500円
毎週木曜日

秩父市

SALVAGE

100%有機野菜を自給自足: 自社農園で有機野菜をシェフみずから育て、朝収穫したものをレストランへ直送。畑と厨房がつながる自給自足のイタリアンレストランです。
全粒粉の手ごねピッツァ: ピッツァ生地の小麦から自社農園で栽培し、自家製の全粒粉を使用したサルベージオリジナルのレシピ。

秩父駅徒歩5分
4,000円
毎週月曜日
その他（2018年12月4日・2018年12月5日）
その他（2018年12月11日）
※12月3日は休まず営業いたします(営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00)
※12月24日は休まず営業いたします(営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00)

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日高市

魚民武蔵高萩北口駅前店（埼玉）

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

武蔵高萩駅徒歩1分
2,950円
不定休日あり
その他（2019年2月13日・2019年2月27日）

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比企郡嵐山町

魚民武蔵嵐山東口駅前店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

武蔵嵐山駅徒歩3分
2,800円
無

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日高市

魚民高麗川駅前店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。