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朝霞・川越・坂戸でスズキが楽しめるお店

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朝霞・川越・坂戸で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

朝霞・川越・坂戸エリア

条件変更

【おすすめ】板長が厳選した魚介類
板長が市場へ直接足を運び厳選した魚は、お刺身や焼き魚で!
【季節限定】冷やし茶碗蒸し
見た目も涼やかなお店でも人気の一品!生うに・大和芋をのせた贅沢な茶碗蒸しです。こちらのお料理は9月末まで楽しめます!
  • 若葉駅 徒歩8分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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