朝霞・川越・坂戸で
銀鱈が楽しめるお店
銀鱈が食べられるお店
名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。
朝霞・川越・坂戸エリア
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Facebook志木市
くずし会席 けんび
- 創作和食やお酒に合う定番メニュー
- 和食会席をもっと身近に「美味しい会席料理」をモットーに。全国から入荷する自慢の鮮魚を中心とした日本料理店。店主の伝統の技と少々の遊び心も加えた,五感で愉しめる本格和食のお店でございます。
献立は四季おりおり旬のものを提供しております。妥協のない一品、一品をごゆっくりお愉しみください。 - 築地直送！店主が選び抜いた新鮮魚介
- 最高の食材を皆様にお届けするため、築地から仕入れております。旬の魚介をお楽しみください。
- 志木駅 徒歩1分
- 4,500円
- 毎週月曜日
※※予約の場合営業
朝霞市
花いろ
- 料理と器にもこだわった料理店
- 赤坂の料亭街の中でも1，2を争う料理店で修行をした店主が食材や調理法にこだわってお客様をおもてなしいたします。古伊万里作家物の器を始め、江戸切子、バカラグラスなどの酒器もお楽しみ下さい。
- 木の温りを感じる落ち着いた店内
- 当店はカウンターと高級感あふれるテーブルがある大人の空間です。カウンター席で職人の手さばきを見ながらのお食事も魅力の一つ。日々の喧騒を離れ、美味な料理とお酒に舌鼓を打つひとときをお過ごしください。
- 朝霞駅 徒歩2分
- 5,000円
- 毎週月曜日
※※ランチタイム：日曜・祝日はお休み
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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