季節に応じた旬を、日本料理でお届け

「新鮮な天然の魚を、多くの皆様に食べてもらいたい」をモットーに、1965年より営業を続けております。魚やふぐは店主自ら毎日市場へと赴き、熟練の目利きにより天然ものを厳選仕入れ。高い鮮度を保ったまま仕入れる魚介類を、鮮度そのままにお客様へとお届け。濃厚な旨味とぷりぷりとした食感をご堪能いただけます。

日本の“和”を堪能できる一品料理

匠の技で仕上げるお料理は、包丁捌きや調理中の音や香りなど、厳選食材を肌で感じられるものばかり。おすすめは日替わりで生まぐろや白身、貝類が楽しめる「刺身5点盛」。濃口の醤油でお召し上がりいただくことにより、鮮魚の味をダイレクトにご堪能いただけます。新鮮な味わいに、舌鼓を打ってみてはいかがですか？

• 越谷駅 徒歩2分
• 5,000円
• 毎週月曜日
  ※※12〜1月は無休（5日間の正月休みを除く）

目にも鮮やかな◆◆女子会プラン◆◆

お客様の要望により女子会プランを作りました。
お昼のランチ・夜の飲み会など、いろいろな用途に合わせた内容にしました。
また、お料理のご要望がある場合は、ご相談ください。

厳選銘酒

プレミアと名の付く、厳選日本酒を取り揃えております。

• 金町駅 車10分
• 3,000円
• 不定休日あり
  ※1月は休まず営業いたします
  ※12月は休まず営業いたします
  ※毎月3日の不定休 主に、主に木曜日が多いです。ご予約状況により、変更する場合がございます

ネットで予約する

全国の産地から仕入れるこだわり食材

カウンター席の目の前にずらりと並ぶ新鮮な旬食材。店主の確かな目利きで仕入れた食材はどれも秀逸。『ホタテ』『生にしん』『真カキ』などの魚介類は、どれも生でお召し上がりいただける程の新鮮さ。『シャケトバ』『エイヒレ』『ほっけ』などの乾物は身が締まっており旨味が豊富です。

東北6県の極上銘酒が勢揃い！

自慢の炉端焼きや東北郷土料理にあう日本酒を東北6県を中心に厳選してご用意！有名銘柄からこれからくる銘柄まで、常時10種以上取り揃えております。また、ご注文に悩みましたらスタッフにお尋ねください。貴方好みの一杯や自慢の料理に合う日本酒をオススメいたします。

• 新越谷駅 徒歩2分
• 3,500円
• 毎週火曜日
  年末年始（2018年12月30日〜2019年1月4日）

ジュワっと広がる旨味

料理長が毎日丁寧にとった出汁の中に、新鮮なズワイガニのカニ身をくぐらせて召し上がると、口の中いっぱいにカニの旨味が広がります。殻を丁寧に取っておりますので、わずらわしくなく大人からお子様までお楽しみいただけます。〆のかに雑炊は、出汁の味がより感じられます。

タレの香りが食欲をそそる

愛知県を中心にその時季に一番美味しい国産うなぎを使用。希少な国産うなぎは旨味が濃いと言われています。70注ぎ足した伝統ある特製のタレにつけて、ふっくらと焼き上げました。香ばしく焼かれた蒲焼きからは、食欲をそそる香りがします。うな重のご飯にも特製タレをかけております。出来たてをお召し上がりください。

• せんげん台駅 徒歩3分
• 4,000円
• 毎週水曜日

ネットで予約する

マイクロバスによる無料送迎！

少し離れた場所からのご来店も安心してご利用いただけます！同窓会や地域の会合、クラブの試合や発表会といったイベントの打ち上げや二次会にも最適。※送迎場所などは人数や時間、曜日によって異なりますので、事前にご連絡の上ご確認ください。また、お一人様3,000円（税抜）以上をご飲食の団体様に限ります。

ハレの日のお祝いに、笑顔溢れる料理

当店は結納・顔合わせなど人生の大事な節目となる日にもご利用いただいております。旬の鮮魚や食材を使った料理長が創る逸品をお楽しみください。改まったお席では、お一人様一品ずつお料理をお出しする会席料理がおすすめです。ゆったりと会話をしながら美味しいお食事とお酒で素敵な時間をお過ごしください。

• 藤の牛島駅 徒歩1分
• 3,500円
• 毎週月曜日
  ※年末年始

心地よいＢＧＭでゆったりと・・・

しっとりとした落ち着いた佇まいでお客様をお待ちしております◎

お酒好きな方に・・

ワインは、随時80種類以上その他地酒・本格焼酎・カクテルなど満足度間違いなし！

• 南越谷駅 徒歩2分
• 3,200円
• 毎週日曜日
  ※※翌日が祝日の場合は営業し、翌月曜休業します。

ネットで予約する

生け簀・活魚にこだわり!!

一本釣りで釣り上げた魚は、可能な限り活かして持ち帰ります。活魚の最大の魅力は、生きた魚でしか出せない食感と甘みにあります。

船上の漁師や釣人のみしか味わえない品質がここにあります。特にイカやアジのような大衆魚はウマすぎて味の概念が変わるかもしれませんよ。

肉と鉄板料理

孝進丸は魚料理だけではありません!! 肉料理も抜かりありません!!
姉妹店の《和牛焼肉 土門》の扱う山形牛「雪降り和牛」や、黒毛和牛を使った絶品の肉料理も多数取り揃えています。今宵は肉と魚料理の競演です!!

• 南越谷駅 徒歩1分
• 4,000円
• 無
  年末年始（2018年12月31日〜2019年1月2日）

ネットで予約する

• 北越谷駅 徒歩徒歩3分
• 3,000円
• 不定休日あり

寿司宴会コースは3,240円〜

ご予算に合わせて飲み物込でのコースも承ります！お好きなお料理がありましたら、コースにお入れ出来るように調整致しますのでお気軽にお問合せ下さい。コース料理のおまかせも季節に合わせたお料理をご用意致します。会社のご宴会や、同窓会、歓送迎会など、いつもとは違う贅沢な宴会をお楽しみ頂けます！

お得なランチは3種類1,080円〜

人気なランチは3種類！握り寿司に、茶碗蒸し、小鉢、お椀の4品が付いたお得なコースは1,080円♪4品＋お刺身と天婦羅、デザートまで付いた2,160円コースは、ランチ接待にも最適！いつものご褒美ランチとしても人気です☆ランチタイムだから出来るお得なランチを是非お楽しみ下さい！

• せんげん台駅 徒歩5分
• 2,500円
• 毎週水曜日

ネットで予約する