心地よいＢＧＭでゆったりと・・・

しっとりとした落ち着いた佇まいでお客様をお待ちしております◎

その日の新鮮な鮮魚をご堪能下さい。

勝庵自慢の鮮魚料理

• 南越谷駅 徒歩2分
• 3,200円
• 毎週日曜日
  ※※翌日が祝日の場合は営業し、翌月曜休業します。

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厳選吟味された自慢の海の幸をぜひ

おなじみの魚から普段なかなか出会えないような珍しいもの、高級魚まで種類豊富にご提供。店長自ら豊洲市場へ出向き厳しい目で吟味し仕入れています。冬はブリやヒラメやズワイ蟹やタラバ蟹もご堪能いただけます。魚に脂がのって美味しさが増す忘新年会シーズン。種類豊富な海の幸を囲みながら懇親を深めてみては。

旬食材の魅力を活かした創作和食

創業から変わらず愛され続ける「あら煮大根」220円（税込）。ブリやハマチのアラをじっくり8時間以上煮付けています。身はもちろん、骨も食べられるほどやわらかい仕上がりです。大量のアラを煮るため、魚から出る出汁の深い旨味が格別の味わい。リーズナブルでボリューム、旨味がたっぷりの人気の逸品です。

• 草加駅 徒歩1分
• 4,000円
• 毎週日曜日
  ※日曜日が祝祭日の場合は翌日の月曜日がお休みとなります。

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【名物】イカ活き造り

当店名物「イカ活き造り 4,500円 （税抜）〜」はぜひお召し上がりいただきたい逸品。生簀で泳いでいたものをオーダーが入ってから捌くので鮮度は抜群。コリコリとした絶妙の食感と、イカ本来の甘みをご堪能ください。季節によってご提供するイカの種類は変わりますので、1年中違った味わいをお楽しみいただけます。

各地で水揚げされる旬魚をご提供

毎朝全国各地の漁港で水揚げされた旬の魚介をご提供できるのが当店の自慢。「板長お任せ刺身盛り合わせ 1,800円（税抜）〜」でいろいろな味を少しずつ贅沢に、というのも乙なものですが、ここはカワハギやヒラメなどの活魚一匹物もおすすめしたいところ。新鮮な素材の味を、一匹分まるごとお楽しみください。

• 岩槻駅 徒歩2分
• 6,500円
• 毎週月曜日

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コロナウイルス感染防止対策

新型コロナウイルス蔓延に伴い、孝進丸ではお客様に安全・安心の環境で楽しい時間を過ごして頂きたく、様々な対策を実施致しております。日頃からの感謝の気持ちとお客様の笑顔の為に、当店からは感染者を絶対に出しません！

★ウマい日本酒・焼酎が豊富!!

今年も入荷致しました！「熱燗専用酒 緑川正宗」。
燗にしたときに、ほのかに漂うもち米の香りが味を引き立て、
特に熱めの燗にすると、その特徴が際立ちます。
⇒利き酒セット販売中！お好きな日本酒3種類をお楽しみ頂けます。680円（税別）

• 南越谷駅 徒歩1分
• 4,000円
• 無
  年末年始（2018年12月31日〜2019年1月2日）

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全国の産地から仕入れるこだわり食材

カウンター席の目の前にずらりと並ぶ新鮮な旬食材。店主の確かな目利きで仕入れた食材はどれも秀逸。『ホタテ』『生にしん』『真カキ』などの魚介類は、どれも生でお召し上がりいただける程の新鮮さ。『シャケトバ』『エイヒレ』『ほっけ』などの乾物は身が締まっており旨味が豊富です。

東北6県の極上銘酒が勢揃い！

自慢の炉端焼きや東北郷土料理にあう日本酒を東北6県を中心に厳選してご用意！有名銘柄からこれからくる銘柄まで、常時10種以上取り揃えております。また、ご注文に悩みましたらスタッフにお尋ねください。貴方好みの一杯や自慢の料理に合う日本酒をオススメいたします。

• 新越谷駅 徒歩2分
• 3,500円
• 毎週火曜日
  年末年始（2018年12月30日〜2019年1月4日）

季節に応じた旬を、日本料理でお届け

「新鮮な天然の魚を、多くの皆様に食べてもらいたい」をモットーに、1965年より営業を続けております。魚やふぐは店主自ら毎日市場へと赴き、熟練の目利きにより天然ものを厳選仕入れ。高い鮮度を保ったまま仕入れる魚介類を、鮮度そのままにお客様へとお届け。濃厚な旨味とぷりぷりとした食感をご堪能いただけます。

日本の“和”を堪能できる一品料理

匠の技で仕上げるお料理は、包丁捌きや調理中の音や香りなど、厳選食材を肌で感じられるものばかり。おすすめは日替わりで生まぐろや白身、貝類が楽しめる「刺身5点盛」。濃口の醤油でお召し上がりいただくことにより、鮮魚の味をダイレクトにご堪能いただけます。新鮮な味わいに、舌鼓を打ってみてはいかがですか？

• 越谷駅 徒歩2分
• 5,000円
• 毎週月曜日
  ※※12〜1月は無休（5日間の正月休みを除く）

タレの香りが食欲をそそる

愛知県を中心にその時季に一番美味しい国産うなぎを使用。希少な国産うなぎは旨味が濃いと言われています。70注ぎ足した伝統ある特製のタレにつけて、ふっくらと焼き上げました。香ばしく焼かれた蒲焼きからは、食欲をそそる香りがします。うな重のご飯にも特製タレをかけております。出来たてをお召し上がりください。

完全個室で優雅なご宴会をどうぞ

店内には『梅の間』『竹の間』『松の間』、各15名様までのお部屋が3部屋がございます。個室どうしを繋げることで最大80名様までご利用いただける広々とした空間に。少人数から大人数のご宴会に対応いたします。完全個室になっておりますので、プライベートなご宴会を過ごせるのが◎。皆様で優雅なひとときをどうぞ。

• せんげん台駅 徒歩3分
• 4,000円
• 毎週水曜日

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目にも鮮やかな◆◆女子会プラン◆◆

お客様の要望により女子会プランを作りました。
お昼のランチ・夜の飲み会など、いろいろな用途に合わせた内容にしました。
また、お料理のご要望がある場合は、ご相談ください。

厳選銘酒

プレミアと名の付く、厳選日本酒を取り揃えております。

• 金町駅 車10分
• 3,000円
• 不定休日あり
  ※1月は休まず営業いたします
  ※12月は休まず営業いたします
  ※毎月3日の不定休 主に、主に木曜日が多いです。ご予約状況により、変更する場合がございます◆年末年始のお休み◆毎年31日〜3日までは店休日とさせていただいております。

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• 北越谷駅 徒歩徒歩3分
• 3,000円
• 不定休日あり

寿司宴会コースは3,300円〜

ご予算に合わせて飲み物込でのコースも承ります！お好きなお料理がありましたら、コースにお入れ出来るように調整致しますのでお気軽にお問合せ下さい。コース料理のおまかせも季節に合わせたお料理をご用意致します。会社のご宴会や、同窓会、歓送迎会など、いつもとは違う贅沢な宴会をお楽しみ頂けます！

お得なランチは3種類1,100円〜

人気なランチは3種類！握り寿司に、茶碗蒸し、小鉢、お椀の4品が付いたお得なコースは1,100円♪4品＋お刺身と天婦羅、デザートまで付いた2,200円コースは、ランチ接待にも最適！いつものご褒美ランチとしても人気です☆ランチタイムだから出来るお得なランチを是非お楽しみ下さい！

• せんげん台駅 徒歩5分
• 2,500円
• 毎週水曜日

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