浦和でウツボが楽しめるお店

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浦和で
ウツボが楽しめるお店

ウツボが食べられるお店

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ウツボは獰猛な外見から「海のギャング」と呼ばれる魚です。しかしそのグロテスクな見た目に反し、味は上品。皮下のゼラチン質にはコラーゲンがたっぷりと含まれています。 刺身、たたき、唐揚げ、煮付け、干物などの調理法があり、秋から冬にかけてが旬です。骨の処理が非常に大変な為、一般にはあまり普及しませんでした。高知県や長崎県の五島列島の郷土料理として有名なウツボ。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

浦和エリア

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さいたま市南区

藁焼き おもてなし家

土佐全18酒蔵が揃う!お座敷遊びも◎
【土佐全18酒蔵のお酒】
土佐料理には土佐の地酒が相性抜群!藩政時代からの伝統技法を受け継ぐ『土佐18酒蔵』の地酒を当店では全種ご提供しております!さらに宴席では昔ながらのお座敷遊び『べく杯』や『菊の花』もお楽しみいただきながら、高知伝統の『おきゃく文化』を是非満喫ください!
皿鉢(さわち)料理で一味違う宴会!
「おきゃく文化」に欠かせない皿鉢料理を堪能!当店の名物メニューを贅沢に盛り込んだ、普段とは一味違った豪華な宴をお楽しみください。また、【べく杯】や【菊の花】などのお座敷遊びも健在!高知の食と酒の文化と共に、陽気さ全開で楽しんでください!
  • 南浦和駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月1日)

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土佐名物の「藁焼き」を当店で堪能!
看板メニューは、土佐の名物「藁焼き」。高温の藁で一気に焼き上げることで鰹の旨味を閉じ込め、独特の燻した香りをまとわせています。当店では注文をいただいてから、職人が丁寧に焼き上げています。一本釣り&直送の「藁焼きかつお」を関東風の「タレ」または、本場でポピュラーな「塩」でご堪能ください。
高知の魅力をたっぷり味わえる逸品
藁焼き以外にも高知で親しまれている逸品も多彩にございます。人気は、高知の名物「屋台餃子」。通常の餃子のように蒸したあと、油をたっぷり注ぎ揚げ焼きにするのが特徴です。そのため、カリッとした皮とジューシーな具を味わうことができます。次から次へとついつい手が出る、やみつき必至の美味しさをどうぞ!
  • 浦和駅 徒歩6分
  • 4,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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