浦和でウツボが楽しめるお店

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浦和で
ウツボが楽しめるお店

ウツボが食べられるお店

ウツボは獰猛な外見から「海のギャング」と呼ばれる魚です。しかしそのグロテスクな見た目に反し、味は上品。皮下のゼラチン質にはコラーゲンがたっぷりと含まれています。刺身、たたき、唐揚げ、煮付け、干物などの調理法があり、秋から冬にかけてが旬です。骨の処理が非常に大変な為、一般にはあまり普及しませんでした。高知県や長崎県の五島列島の郷土料理として有名なウツボ。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

浦和エリア

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さいたま市南区

藁焼きおもてなし家

土佐料理の魂「皿鉢料理」を愉しむ: 高知では、お祝いの宴席のことを「おきゃく」と呼びます。その「おきゃく」の席には「皿鉢が無けりゃはじまらん。」わけで、宴席では高知料理をふんだんに盛った皿鉢料理が並びます。また高知ならではのお座敷遊びも健在。高知の食と酒の文化と共に、陽気さを全開にしてお楽みください。新年会・記念日など様々なお祝いに◎
土佐はちきん地鶏の水炊き鍋: 土佐はちきん地鶏の濃縮された出汁が自慢の水炊き。1人前980円とリーズナブルな価格でご提供いたします。はちきん地鶏は引き締まった肉質、深みのある味わいをお楽しみいただけます。まずは自慢のスープからお召し上がりください。〆は雑炊をご用意いたします。

南浦和駅徒歩3分
3,000円
不定休日あり

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さいたま市浦和区

高知藁焼き屋台餃子土佐宿毛（すくも）マーケット

土佐名物の「藁焼き」を当店で堪能！: 看板メニューは、土佐の名物「藁焼き」。高温の藁で一気に焼き上げることで鰹の旨味を閉じ込め、独特の燻した香りをまとわせています。当店では注文をいただいてから、職人が丁寧に焼き上げています。一本釣り＆直送の「藁焼きかつお」を関東風の「タレ」または、本場でポピュラーな「塩」でご堪能ください。
高知の魅力をたっぷり味わえる逸品: 藁焼き以外にも高知で親しまれている逸品も多彩にございます。人気は、高知の名物「屋台餃子」。通常の餃子のように蒸したあと、油をたっぷり注ぎ揚げ焼きにするのが特徴です。そのため、カリッとした皮とジューシーな具を味わうことができます。次から次へとついつい手が出る、やみつき必至の美味しさをどうぞ！