素材味が生きる!!熟成&江戸前の技

「素材が持つ本当の美味しさを伝えたい」。豊鮨の美味しさの理由は店主のモットーにあり。江戸前寿司伝統の技に、店主が長年の経験で培った熟成の技をプラス。初来店のお客様が特に驚くのが白身。舌を包み込むような旨味の連鎖に、初めてのお客様は感嘆の声が漏れます。甘鯛・金目・のど黒は特に人気。必食です。

鮮度にこだわった"熟成"のための素材

熟成の技と並ぶ、豊鮨の美味しさに欠かせないこだわりがネタとなる素材。店主自ら全国各地の漁港や市場に足を運び厳選。漁師・漁協・仲買いと直接話をした上で契約します。毎日の仕入れの連絡以外にも、定期的に交流をはかり築き上げた信頼関係の元に届く素材の質は確かなもの。これがなければ熟成の技も糠に釘です。

• 大宮駅 徒歩2分
• 7,000円
• 毎週月曜日
  年末年始（2017年12月31日）
  その他（2018年9月16日〜2018年9月19日）

ネットで予約する

特製　もつ煮込み

じっくり煮込み洋食の切り口で仕上げました。

銘柄鶏　奥のみやこ鶏　やきとり串

若どり、とり皮、手羽先、ぼんじり、砂肝、レバー、ハツ串
世界遺産・平泉の周辺に広がる高原のさわやかな空気の中でのびのび育ち、また純天然飼料で健康管理を徹底した飼育を
しているので、生臭さがなく、甘みとコクのある美味しい焼き鳥です。

• 東大宮駅 徒歩1分
• 2,500円
• 無

ネットで予約する

12名様〜最大20名様まで利用可能

当店ではゆっくりお過しいただけるよう、12名様用の個室を3部屋ご用意しています。そのうち2部屋は仕切りを外すと20名様で使えるように広げることも可能なので、宴会などにも便利です。お客様のご要望に合わせた個室をご用意できますので、気軽にご相談ください。接待などには4名様用の個室もございます。

漁港湾直送の鮮魚使用『地魚4種刺』

全国各地の漁港から直送された地魚は、その日の仕入れに合わせて4種盛り合わせています。旬を大切にしているので、毎回同じ魚をお出しするというわけにはいきません。しかし、いつも同じなのは「新鮮」であるということ。穫れたて、さばきたての、魚のしっかりとした歯ごたえもまたご馳走です。

• 大宮駅 徒歩2分
• 3,500円
• 無

ネットで予約する

飲み放題付ご宴会コース3980円〜！

当店自慢の絶品海鮮料理や鍋料理が楽しめる飲み放題付きコースは3980円〜♪個室の種類も豊富なので少人数様から団体様まで様々なシーンでのご利用が◎旬の食材が味わえる彩鮮やかなお料理を種類豊富なお酒と共にたっぷりお召し上がりください♪ご利用人数、予算に合わせたご宴会を承りますので、お気軽にご連絡ください。

新鮮もつ×赤白黒から選べるスープ

新鮮な牛もつを使用した絶品もつ鍋。鶏・豚・鰹などで取ったスープがベースの『白』。和牛スープにオリジナルブレンドした辛味噌と山椒が効いた『赤』。特製黒胡麻スープに焦がしニンニク＆焦がしネギのマー油を加えた『黒』と3種をご用意しております。また、メニューにはありませんが、『赤』のみチーズトッピングもOK！

• 大宮駅 徒歩1分
• 3,500円
• 無

ネットで予約する

料理のみのコース　法事法要、接待に

季節の握りコース　お一人様3000円（税込）６品　小鉢、季節の握り、天ぷら盛り合わせ、茶わん蒸し、お椀、抹茶アイス旬の握りを中心にしたコースです。2Ｈ飲み放題お一人様＋1500円、プレミアム飲み放題1800円もございます。

お持ち帰りメニュー

内容は、メニューページのお持ち帰りメニューをご覧ください　　さつき3〜4人前　3960円（税込）380円お得

• さいたま新都心駅 徒歩1分
• 2,900円
• 無

ネットで予約する

半個室風のテーブル席

テーブル席の半個室の空間がございます。半個室風のテーブル席は22名様まで使用可能です。

お多幸の味を満喫出来る宴会コース

銀座の味を変わらず味守り続けた名物のおでんの盛り合わせはもちろん、鮮魚や季節の食材を楽しむ事が出来ます。3500円、4000円、4500円と３種類ご用意。飲み放題はプラス1500円にてお付けできます。

• 大宮駅 徒歩3分
• 3,500円
• 無

骨付き鶏の文蔵焼き

骨付き鶏を秘伝のスパイスで焼き上げました。激辛の中に旨味があります。是非ご賞味下さい。

ぶっかきマグロの中落ち　

ぶっかきマグロの中落ち
希少部位です。
スプーンとフォークでぶっかいて、豪快にお召し上がり下さい。

• さいたま新都心駅 徒歩1分
• 2,500円
• 無

ネットで予約する

半個室空間のお席有

テーブル席、掘りごたつ席と暖簾で仕切られた半個室の空間がございます。テーブル〜10名様、掘りごたつ〜20名様まで使用可能です。

お多幸の味を満喫出来る宴会コース

銀座の味を変わらず味守り続けた名物のおでんの盛り合わせはもちろん、鮮魚や季節の食材を楽しむ事が出来ます。3500円、4000円、4500円と３種類ご用意。飲み放題はプラス1500円にてお付けできます。

• 大宮駅 徒歩2分
• 3,500円
• 無

宴会に最適掘りごたつ席

ワンフロアの掘りごたつ席をご用意しており、大小宴会様々なシーンでご利用いただけます。

市場さながら！活気ある店内！

市場の活気をそのままに、漁港ムードたっぷりな空間の店内。そんな当店の主役、活きのいい“海の幸”が泳ぐいけすが目玉！

• 大宮駅 徒歩3分
• 2,800円
• 無
  年末年始（2016年12月31日〜2017年1月1日）

岩手県産奥のみやこ鶏

若どり、とり皮、手羽先、ぼんじり、砂肝、レバーハツ串
世界遺産・平泉の周辺に広がる高原のさわやかな空気の中でのびのび育ち、また薬草をブレンドした純天然飼料で健康管理を徹底した飼育をしていますので、生臭さがなく、甘味とコクのある、低コレステロールな美味しい焼鳥です。

お座敷個室

大小宴会用個室ございます。

• 大宮駅 徒歩2分
• 2,500円
• 無