小田原・箱根・湯河原でそば焼酎が楽しめるお店

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小田原・箱根・湯河原で
そば焼酎が楽しめるお店

そば焼酎が飲めるお店

糖類が少ないことで、最近健康志向の人々にも見直されている焼酎ですが、中でもそば焼酎はほんのりと香るそばの風味で、根強い人気があります。そば焼酎はもともと宮崎県発祥ですが、その後そばの産地である長野県や北海道などでも生産されるようになっています。そば焼酎は力強いそばの香りとさっぱりとした飲み口で人気があります。水割り、お湯割り、ロックでも美味しいですが、なんといってもそばを茹でたそば湯割りにするのが一番、そばの醍醐味を感じられる飲み方です。

小田原・箱根・湯河原エリア

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足柄下郡湯河原町

木むら

希少価値が高い江戸前の穴子が人気: 手打ちそばも人気ですが、希少価値が高い江戸前の穴子も人気の一つです。
穴子丼・穴子そば・穴子うどんとおそばと一緒に楽しめるので、是非食べてみてください。
毎日打ち立ての新鮮手打ちそば: 木むらは北海道産のそば粉を使った毎日打ちたて・新鮮なそばと、希少価値が高い江戸前の穴子が人気のお店です。 2種類のかつお節から作られたつゆの味も自慢です。他にも、穴子天丼や、カツ丼、天丼などもお勧め！是非一度、お召し上がり下さい。

湯河原駅徒歩10分
1,000円
毎週木曜日

小田原市

橋本

北海道母子里のそば粉を使用: 橋本のそばは北海道母子里の無農薬の最高級品を使用。季節ごとに変わる産地直送の材料メニューも人気です。

小田原駅徒歩5分
1,000円
無

小田原市

蕎麦月読

五感を研ぎ澄まし味のある蕎麦を碾く: 使う蕎麦の実は、北海道・青森・茨城・埼玉産のもの。毎日、その日の気温や湿度を考えながら産地を選び、その産地に合わせた碾き方をする。「旨い実は誰が碾いても旨い。高いから旨いわけでもない。どんな実でも職人の技で旨くなるように碾くのが愉しい」。また、「粉の仕上がりでその日の蕎麦の味と香りが決まる」と語る。
冷温で香りの異なる出汁を堪能したい: この店で使う出汁は、メニューに合わせて冷たい蕎麦用で3種、温かい蕎麦用で4種の出汁をとるという。冷たい蕎麦には、荒節と本枯れ節をベースにして、最後の蕎麦湯を入れたときに香りが立つような工夫をしているという。温かい蕎麦には、数種の削り節をブレンドし、冷めても美味しい丸みのある味をだすというこだわりだ。