鎌倉・大船・逗子でトビウオが楽しめるお店

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鎌倉・大船・逗子で
トビウオが楽しめるお店

トビウオが食べられるお店

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温帯から熱帯の海に生息する海水魚で、日本では房総付近の南側から九州五島列島あたりまで分布。海面に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから「トビウオ」の名で親しまれています。旬は初夏から夏。春先に関東などの市場に出回るトビウオは、最も大型のハマトビウオで味がよく、新島や八丈島ではくさやに加工されます。また、房総半島の郷土料理「なめろう」の材料にも。ご飯もお酒もすすみます。小骨が多いが、脂肪分が少なく淡白な味で、鮮度の良いものは刺身にします。塩焼き・フライにしても美味しいです。

鎌倉・大船・逗子エリア

条件変更

市場と漁港から直接仕入れる魚介類
確かな目利きを誇る店主が、早朝に横須賀佐島漁港と横浜中央卸売市場から仕入れる新鮮魚介。長年培った強い絆を生かし、旬の魚介を優先的に買い付けることで、高いコストパフォーマンスを実現しました。まずはお刺身盛り合わせをお召し上がりください。抜群の鮮度とボリュームに、満足していただけること間違いなしです。
常時20種以上が揃う全国各地の地酒
店主・料理長ともに日本酒愛好家である当店。刺身や天ぷらといった和食には、繊細な味わいの日本酒が合います。長年信頼を築いてきた酒屋から各地の地酒を常時20種以上厳選してラインアップ。中でも青森県「豊盃」と、京都府「玉川」がイチオシです。このほか、季節のお酒やプレミアムなものまで幅広くご用意しております。
  • 大船駅 徒歩4分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

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