新横浜・センター南・鴨居で銀鱈が楽しめるお店

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新横浜・センター南・鴨居で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

新横浜・センター南・鴨居エリア

条件変更

横浜市港北区

和風ダイニング 澄仙

2Fの最大40名様のご宴会◎歓送迎会に
2Fの澄仙別館は20名様〜40名様で貸切を承ります。全席テーブル席で、歩きまわる宴会に便利です!
企業様の大人数のご宴会や各種パーティーのご利用に人気の落ち着いた雰囲気の別館は、フロアまるごと貸し切れるため、結婚式二次会などのご利用も可能!心に残るご宴会を演出いたします。まずはご相談ください。
産地直送!旬の美味しさを味わえる魚
魚は鮮度が命!冷凍ものを使わず、産地直送、築地市場より仕入れております。
冷凍ものの魚くささや乾いた食感ではなく、新鮮なもの特有のぷりぷりした歯ごたえを楽しんでほしくて、手間ひま惜しまず、現在の仕入れルートを開拓しました!
毎日店内の黒板に本日の鮮魚書き出しますので、ぜひご確認を!
  • 新横浜駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

江戸前寿司と酢飯
江戸前寿司とは、ネタと酢飯の絶妙なバランスが大事だと考えます。その中でも酢飯は特に大事。
お米は新潟県産コシヒカリを契約した米農家さんから産地直送で玄米のまま送って頂き少しづつ精米し、炊き上げています。
こだわりの寿司ネタ
魚の旬や産地にこだわり江戸前寿司の仕事をしています。
春子や新子、新烏賊、煮蛤、煮牡蠣、蒸し鮑、アナゴなど四季折々のネタを楽しんでください。
  • 鴨居駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日
《ランチタイム限定》慶事法事コース
2H飲み放題お一人様+1500円、プレミアム飲み放題+1800円もございます。
プレミアム飲み放題は地酒3種類、銘柄焼酎2種類、ワイン赤・白も飲み放題になります。

お持ち帰りメニュー
内容は、メニューページのお持ち帰りメニューをご覧ください  すずらん4〜5人前 5300円(税込)
  • センター南駅 徒歩1分
  • 2,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新横浜・センター南・鴨居の最寄り駅
  • 新横浜駅
  • センター南駅
  • 鴨居駅
  • センター北駅
  • 岸根公園駅
  • 菊名駅
  • 江田駅
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  • 都築ふれあいの丘駅
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  • 港北インターチェンジ
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エリア

神奈川県

こだわり

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