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武蔵小杉・日吉・綱島で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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武蔵小杉・日吉・綱島で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

武蔵小杉・日吉・綱島エリア

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横浜市港北区

ダイキチきんぎょ

居心地抜群の半個室
6〜17名様にぴったりな半個室ありまーす!
忘年会・新年会にぴったり!
お席は早い者勝ち!
キッチンものぞけますので、コース宴会に最適です。
日替わりのおばんざい
セチガライヨノナカ、ソシテコンナジダイ・・・。
金魚の手作りおばんざいでココロもオナカも、いっぱい
ほっこりあったまってってくださいな。
  • 綱島駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※12月は24日、31日2019年は1月4日から営業いたします! ※個人店のため、月に1〜2回お休みをいただいています。お電話にてご確認ください

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

生酒(日本酒)

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